【題目】下列食品中，依據(jù)高溫滅菌和防止細菌與真菌接觸的原理來保存食品的是（ ）

A. 咸魚 B. 臘肉 C. 果脯 D. 罐頭

【答案】D

【解析】

因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死和抑制微生物的生長和大量繁殖。

咸魚是利用食鹽腌制，利用鹽溶液除去魚中的水分，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長魚的保質(zhì)期，A錯誤；臘肉是用曬制與煙熏法去除肉中的水分，從而抑制微生物的生長和大量繁殖，B錯誤；果脯是高濃度的物質(zhì)如糖類來滲出水果中的水分，抑制細菌真菌的生長繁殖，來延長的保質(zhì)期，C錯誤；罐頭是利用在密封前高溫滅菌后封蓋，封蓋后外面的細菌、真菌不能進入來保存的，D正確。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】“牛在山坡上吃草”的現(xiàn)象屬于下列生物基本特征中的

A. 需要營養(yǎng) B. 需要呼吸 C. 能生長和繁殖 D. 能排出廢物

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A. 提出問題 B. 制訂計劃 C. 作出假設(shè) D. 得出結(jié)論

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【題目】生態(tài)系統(tǒng)的成分包括（　　）

A. 生產(chǎn)者、分解者和非生物成分

B. 生產(chǎn)者、消費者和分解者

C. 消費者、分解者、病毒和非生物成分

D. 生物成分和非生物成分

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【題目】在2009年德國柏林田徑世錦賽上，南非女冠軍的性別受到質(zhì)疑，于是田徑聯(lián)合會對她的性別進行了鑒定，你認為以下哪種鑒定方法最好？

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【題目】下列屬于相對性狀的是（ ）

A.豌豆的紫花和白花. B.小麥的抗倒伏和抗銹病

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蜜蜂能飛行，體內(nèi)無脊柱。下列與蜜蜂親緣關(guān)系最近的是（ ）

A. 蜂鳥 B. 蝙蝠 C. 青蛙 D. 蜘蛛

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同步練習(xí)冊答案