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紹興腐乳氣香、味鮮，深受人們的喜愛。腐乳是一種經過微生物(主要是毛霉、曲霉等真菌)發(fā)酵的大豆食品，制作的基本過程是：長菌→腌制→裝瓶→密封。據此回答：
(1)從生物的代謝方式分析，毛霉和曲霉屬于_________生物(填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”)。
(2)蛋白質在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最終會分解成易被人體消化道直接吸收的__________，人體吸收該物質的主要器官是___________。
(1)異養(yǎng)
(2)氨基酸 小腸
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科目：初中生物 來源： 題型：

紹興腐乳氣香、味鮮，深受人們的喜愛。腐乳是一種經過微生物（主要是毛霉、曲霉等真菌）發(fā)酵的大豆食品，制作的基本過程是：長菌→腌制→裝瓶→密封。據此回答：

（1）從生物的代謝方式分析，毛霉和曲霉屬于______生（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）。

（2）蛋白質在毛霉分泌的蛋白酶催化作用下，最終會分解成易被人體消化道直接吸收的______，人體吸收該物質的主要器官是______。

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