為了比較蔬菜中維生素C的含量，一位同學(xué)根掘維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸鉀溶液2ml，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，觀察紀(jì)錄結(jié)果如下，判斷哪種蔬菜含維生素C最多．（ �。�
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蔬菜汁種類 |
黃瓜汁 |
青椒汁 |
芹菜汁 |
白菜汁 |
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蔬菜汁滴加量 |
14滴 |
8滴 |
15滴 |
11滴
分析：此題考察的是且維生素C溶液能使紫色的高錳酸鉀溶液褪色這一特性，利用這一特性我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C的含量了． 解答：解：高錳酸鉀溶液的顏色是紫色，維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色，高錳酸鉀溶液容積相等的情況下，滴加汁液滴數(shù)少的，說明該液體含維生素C較多，滴加汁液滴數(shù)多的，說明該液體含維生素C較少，據(jù)此判斷：青椒食用了8滴就使高錳酸鉀溶液褪色，為最少的，所以說青椒維生素C的含量最多．
故選：B 點評：維生素C能夠使紫色的錳酸鉀溶液褪色這一重要特性是解答此題的關(guān)鍵點．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
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題型：
（2007?棗莊）為了比較蔬菜中維生素C的含量，小明同學(xué)根據(jù)維生素C可以使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸鉀溶液2毫升，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液使其褪色，結(jié)果如下：
| 蔬菜汁種類 |
黃瓜汁 |
青椒汁 |
芹菜汁 |
白菜汁 |
| 蔬菜汁滴加量 |
14滴 |
8滴 |
15滴 |
11滴據(jù)上表可知維生素C含量最多的蔬菜是（ �。�
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科目：初中生物
來源：
題型：
為了比較蔬菜中維生素C的含量，黎明同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液退色的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入2ml相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用滴管分別向其中滴加黃瓜、青椒、芹菜、白菜的汁液，觀察結(jié)果如下?lián)砜芍�，四種蔬菜的維生素C含量不同，那么由多到少依次是（ �。�
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①黃瓜汁 |
②青椒汁 |
③芹菜汁 |
④白菜汁 |
| 高錳酸鉀溶液（2ml） |
14滴 |
8滴 |
15滴 |
11滴
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科目：初中生物
來源：
題型：
為了比較蔬菜中維生素C的含量，劉惠同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)相同的高錳酸鉀溶液2m了，然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液，滴加結(jié)果如下：黃瓜汁（14滴），青椒汁（8滴），芹菜汁（15滴），白菜汁（11滴），請你設(shè)計一個表格，用于粗略估計不同蔬菜中維生素C的含量． （1）設(shè)計表格： （2）通過解讀表格中數(shù)據(jù)，判斷哪種蔬菜含維生素C最多？ 青椒 青椒 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
為了比較蔬菜中維生素C的含量，小強在大小一樣的四支試管中分別加入了2毫升相同濃度的高錳酸鉀溶液，然后用相同口徑的滴管分別滴加黃瓜、青椒、芹菜和白菜的菜汁，使高錳酸鉀溶液褪色，結(jié)果如下：
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黃瓜汁 |
青椒汁 |
芹菜汁 |
白菜汁 |
| 高錳酸鉀溶液（2毫升） |
14滴 |
8滴 |
15滴 |
11滴 | 請問維生素C含量最多的蔬菜是（ �。�
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