含蛋白質(zhì)較多的食品是


  1. A.
    谷類
  2. B.
    魚(yú)類
  3. C.
    蔬菜類
  4. D.
    乳類
B
分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：A、谷類含有較多的淀粉，不符合題意
B、魚(yú)、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
C、蔬菜、水果等食物中含豐富的無(wú)機(jī)鹽和維生素，不符合題意．
D、魚(yú)、肉、蛋、奶以及豆制品中含豐富的蛋白質(zhì)，符合題意．
故選：BD
點(diǎn)評(píng)：掌握食物含有的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在不同食物中的含量，結(jié)合題意解答．
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含蛋白質(zhì)較多的食品是（　�。�

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A．谷類B．魚(yú)類C．蔬菜類D．乳類

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含蛋白質(zhì)較多的食品是（ ）
A．谷類
B．魚(yú)類
C．蔬菜類
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如圖是水稻、大豆、芝麻三種食品營(yíng)養(yǎng)成分的含量圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題：
（1）上述三類植物種子成分中含淀粉較多的是         ，含蛋白質(zhì)較多的是         ，含脂肪較多的是         。
（2）香油具有濃郁的香氣，不僅能增進(jìn)消化功能，改善食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，香油是由圖中的         種子加工而成的。
（3）豆腐是我國(guó)素食菜肴的主要原料，歷來(lái)受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐是以圖中的         為原料加工制成的。

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