實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在140℃時(shí)還不至于被分解破壞。有人做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣病。這是因?yàn)椋?nbsp; ）

A. 高溫會(huì)破壞維生素B1        B. 堿能破壞維生素B1

C. 面粉中缺乏維生素B1        D. 患者吸收不到足夠的維生素B1

 

【答案】

B

【解析】腳氣病是由于缺乏維生素B1引起的，過(guò)量的堿會(huì)破壞饅頭中的維生素B1,所以長(zhǎng)期吃加了過(guò)量堿的饅頭，易患腳氣病。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在140℃時(shí)還不至于被分解破壞．有人做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣�。@是什么道理？（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源：2016屆山東濱州無(wú)棣佘家鎮(zhèn)中學(xué)初一下期第一次月考生物卷（解析版） 題型：選擇題

實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在140 ℃時(shí)還不至于被分解破壞。有人做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣病。這是什么道理?(  ? )

A.高溫會(huì)破壞維生素B1

B.堿能破壞維生素B1

C.面粉中缺乏維生素B1

D.患者吸收不到足夠的維生素B1

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2013屆山東省高青縣八年級(jí)上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在140℃時(shí)還不至于被分解破壞。有人做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣病。這是因?yàn)椋?nbsp; ）

A. 高溫會(huì)破壞維生素B1        B. 堿能破壞維生素B1

C. 面粉中缺乏維生素B1        D. 患者吸收不到足夠的維生素B1

 

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科目：初中生物 來(lái)源：2010-2011學(xué)年山東省沂水縣九年級(jí)上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在140℃時(shí)還不至于被破壞。有人在做饅頭時(shí)喜歡加大量的堿面，長(zhǎng)期食用這種饅頭，容易患腳氣病。其原因是

       A．高溫會(huì)破壞維生素B1                                       B．堿能夠破壞維生素B1

       C．面粉中缺乏維生素B1                                      D．患者吸收維生素B1能力差

 

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