Question

某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：
（1）取甲、乙兩試管，分別加入1%淀粉溶液各4毫升．
（2）甲試管內(nèi)加入2毫升唾液，乙試管內(nèi)加入2毫升蒸餾水．
（3）同時(shí)將兩試管置于37℃的溫水中恒溫10分鐘后取出，分別滴加1滴碘液．
（4）觀察結(jié)果．請回答下列問題：
①該實(shí)驗(yàn)的目的是

探究唾液對淀粉的消化作用

；
②請?jiān)O(shè)計(jì)一張實(shí)驗(yàn)記錄表，將實(shí)驗(yàn)步驟及正確操作后觀察到的實(shí)驗(yàn)結(jié)果填入表中：
③有同學(xué)認(rèn)為設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)確保甲、乙兩支試管中的pH相同，但不必考慮pH大�。�你認(rèn)為這種說法是否正確？

不正確

，說出理由

PH過高或過低都會(huì)使實(shí)驗(yàn)失敗

．

Answer 1

分析：對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．

解答：解：①該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，在設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)時(shí)，要控制其他可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的條件．即除了有無唾液的條件不同外，其他條件都應(yīng)該相同．甲試管與乙試管對照．因此，該實(shí)驗(yàn)的目的是：探究唾液對淀粉的消化作用．
②該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對淀粉的消化作用，實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，在設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)時(shí)，要控制其他可能影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的條件．即除了有無唾液的條件不同外，其他條件都應(yīng)該相同．故列表入下：

操作步驟		試管甲	試管乙
1	加入0.1%淀粉溶液	4毫升	4毫升
2	設(shè)置對照	2毫升唾液	2毫升蒸餾水
3	溫度處理	37℃溫水中水浴加熱10分鐘
4	滴加碘夜	1滴	1滴
5	觀察結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)色

③根據(jù)溶液的酸堿性有可能影響唾液對淀粉的消化作用，所以設(shè)計(jì)上述實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)確保甲、乙兩支試管中的pH相同．但不必考慮pH大小的說法錯(cuò)誤．因?yàn)镻H過高或過低都會(huì)使實(shí)驗(yàn)失�。�
故答案為：①探究唾液對淀粉的消化作用；
②

操作步驟		試管甲	試管乙
1	加入0.1%淀粉溶液	4毫升	4毫升
2	設(shè)置對照	2毫升唾液	2毫升蒸餾水
3	溫度處理	37℃溫水中水浴加熱10分鐘
4	滴加碘夜	1滴	1滴
5	觀察結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)色

③不正確；PH過高或過低都會(huì)使實(shí)驗(yàn)失�。�

點(diǎn)評：控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題，該實(shí)驗(yàn)為探究唾液對淀粉的消化作用，以唾液為變量設(shè)置了一組對照實(shí)驗(yàn)．