試管編號 | 1 | 2 | 3 |
饅頭碎屑或塊 | 碎屑適量 | 碎屑適量 | 饅頭塊適量 |
唾液有無 | 2ml唾液 | A | 2ml唾液 |
是否攪拌 | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 充分?jǐn)嚢?/TD> | 不攪拌 |
保溫 | 37℃水浴保溫10分鐘 | ||
加入碘液 | 2滴請回答下列問題: (1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”,在2號試管的A處應(yīng)加入 2ml清水(或等量清水) 2ml清水(或等量清水) ,與1號試管起對照 對照 作用.(2)為了證明“牙齒的咀嚼,舌的攪拌”對饅頭有消化作用,應(yīng)選用 1和3 1和3 兩只試管進(jìn)行對照實驗.(3)實驗結(jié)果是 1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán),原因是淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解 淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解 .(4)有的同學(xué)提出“除了以上三個試管外,還要設(shè)置第四個試管,放入饅頭塊與清水不攪拌,其他處理均相同”.你認(rèn)為第四個試管的設(shè)置 無 無 (填“有”或“無”)必要.(5)通過以上實驗可知,口腔對淀粉既能進(jìn)行 物理 物理 消化,又能進(jìn)行化學(xué) 化學(xué) 消化.
分析:在研究一種條件對研究對象的影響時,所進(jìn)行的除了這種條件不同以外,其它條件都相同的實驗,叫對照實驗,在實驗中,控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題.該實驗設(shè)置了兩組對照實驗:1與2、1與3,變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌. 解答:解:(1)要探究唾液對淀粉的消化作用,應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗,因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照. (2)1號試管與3號試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗,該組實驗的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化 (3)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不會變藍(lán).唾液中含有唾液淀粉酶,1號試管在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖,因此1號試管滴加碘液不變藍(lán). (4)設(shè)置4號試管是多此一舉,因為1號試管和3號試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實驗,況且4號試管的設(shè)置若與1號試管作為一組對照實驗,會出現(xiàn)兩個變量(唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌),不符合對照實驗的設(shè)置原則. (5)食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化,在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對食物的物理性消化,它能使食物和唾液充分混合,從而促進(jìn)了唾液對淀粉的化學(xué)性消化,牙齒在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化. 故答案為:(1)2ml清水(或等量清水);對照 (2)1和3 (3)1;淀粉被唾液(或唾液淀粉酶)全部分解 (4)無 (5)物理;化學(xué)(二者可顛倒) 點評:此題考查了唾液對淀粉的消化作用.
練習(xí)冊系列答案
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