19．韓劇的大力推廣使得韓國泡菜廣為人知，泡菜的制作利用了哪種微生物發(fā)酵（　　）
A．酵母菌B．病毒C．乳酸菌D．青霉

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如泡菜，酸奶變酸要靠乳酸菌的發(fā)酵作用，酵母菌用來釀酒，霉菌和毛霉會引起食物的變質(zhì)．

解答 解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應(yīng)用十分廣泛，制作泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)．
故選：C

點評 解題的關(guān)鍵是知道制泡菜要用到乳酸菌．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．如圖是人在某種狀態(tài)下的呼吸曲線圖？下列哪項分析是正確的（　�。�
A．處于睡眠狀態(tài)，因呼吸頻率和呼吸深度都低
B．處于睡眠狀態(tài)，因呼吸頻率和呼吸深度都高
C．處于劇烈運動狀態(tài)，因呼吸頻率和呼吸深度都低
D．處于劇烈運動狀態(tài)，因呼吸頻率和呼吸深度都高

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．昆蟲是無脊椎動物中唯一會飛的動物．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．不良的生活習(xí)慣會引發(fā)冠心病，下列各項中，不屬于冠心病誘因的是（　�。�
A．缺乏體育鍛煉B．長期高脂肪飲食
C．長期高糖飲食D．飲食清淡，適當運動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．從仿生學(xué)的角度看，飛機模擬了哪種動物（　　）
A．魚類B．鳥類C．兩棲類D．爬行類

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．請分析如圖并回答問題：

（1）①過程所需的消化液是由膽汁分泌的．過程②③發(fā)生的主要部位是小腸．
（2）B1進入A通過呼吸運動實現(xiàn)，B2進入循環(huán)系統(tǒng)則是通過氣體的擴散作用實現(xiàn)的．B2隨血液首先到達心臟的哪個腔左心房．
（3）我們在對溺水者實施人工呼吸之前，首先要清除其口、鼻內(nèi)的異物和污物，這是為了保持呼吸道的通暢．
（4）D內(nèi)的血液中比C內(nèi)的血液中大分子物質(zhì)濃度明顯升高，這主要與腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用有關(guān)；若發(fā)現(xiàn)E中含有紅細胞和蛋白質(zhì)，則可能是腎小球發(fā)生了病變．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．2013年4月20日8時02分在四川省雅安市蘆山縣發(fā)生7.0級地震，震源深度13公里．生命隕落，親人哀泣，家園滿目瘡痍，災(zāi)情舉國震驚．為了生命，爭分奪秒，火速行動，一場來自四面八方的大救援在經(jīng)受災(zāi)難的土地上高效有序地展開．請你結(jié)合所學(xué)生物學(xué)知識解答在地震中對傷員的救援與處理過程中的一些問題：
（1）血濃于水，情深于海．在地震中，林曉同學(xué)不幸被樓板壓傷，失血過多，急需輸血．經(jīng)化驗，她的血型是A型．很多富有愛心的人主動要求為林曉獻血，最適合輸給林曉的血型是A型．
（2）某傷員李某被救時下肢靜脈正在出血，救援人員應(yīng)在他下肢出血處的遠心端（近心端或遠心端）用止血帶止血．（3）地震后，災(zāi)區(qū)嚴重缺乏清潔飲用水．一般情況下，水源污染最多的是因為大腸桿菌污染所導(dǎo)致的，大腸桿菌與蘑菇的細胞結(jié)構(gòu)有所不同，主要區(qū)別是大腸桿菌無成形的細胞核．
（4）為了防止災(zāi)區(qū)的傳染病流行，防疫人員對生活用水、地面、廢墟等進行大面積消毒，這從傳染病的預(yù)防角度考慮，是為了切斷傳播途徑．參加救援的武警官兵、解放軍戰(zhàn)士和衛(wèi)生防疫人員在進入災(zāi)區(qū)前，要提前注射破傷風(fēng)疫苗，以便使機體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，防止外傷對救援人員造成大的傷害，這種免疫類型屬于特異性免疫．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．當你和同學(xué)們漫步在綠樹成蔭、遍地青草的林間小路上，會感到空氣特別清新，這是因為綠色植物進行了（　�。�
A．光合作用B．呼吸作用C．吸收作用D．運輸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．眼球結(jié)構(gòu)中能成物像的是（　�。�
A．視網(wǎng)膜B．脈絡(luò)膜C．虹膜D．鞏膜

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同步練習(xí)冊答案