分析：1997年，諾貝爾生理醫(yī)學獎授予了美國生物化學家斯坦利?普魯辛納，因為他發(fā)現(xiàn)了一種新型的生物--朊病毒．“朊病毒”是一組至今不能查到任何核酸，對各種理化作用具有很強抵抗力，傳染性極強的蛋白質(zhì)顆粒，它是能在人和動物中引起可傳染性腦病的一個特殊的病因．
解答：解：瘋牛病即牛腦海綿狀病，簡稱BSE，1986年11月將該病定名為BSE，首次在英國報刊上報道．瘋牛病的病原體是朊病毒，具有與普通病原微生物不同的異常理化、生物學特性和致病機制，對各種理化因素（如紫外線、沸水和消毒藥）抵抗力極強，將污染的肉和骨等焚燒成灰是最好的殺滅辦法．朊病毒的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)．SARS病毒是傳染性非典型肺炎的病原體．
故選：C
點評：此題考查了瘋牛病的病原體：朊病毒
