Question

8．某生物興趣小組的同學(xué)準(zhǔn)備探究使食物腐敗的細(xì)菌是在食物中自然產(chǎn)生的，還是從外界進(jìn)入食物的，他們設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案如下，請分析回答問題
（1）準(zhǔn)備甲、乙兩套裝有牛肉汁的培養(yǎng)皿，封閉后進(jìn)行高溫滅菌處理，這樣做的目的是為了驗(yàn)證使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．
（2）將甲打開暴露于空氣中而乙保持原有的狀態(tài)不變，并將它們置于同樣的條件下，這樣做的目的是形成對照試驗(yàn)．實(shí)驗(yàn)要求環(huán)境溫暖，潮濕，原因是細(xì)菌的生活需要適宜的溫度和一定的水分．
（3）幾天后，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)甲裝置中的牛肉汁開始腐敗變質(zhì)，而乙中的牛肉汁沒有變化，因而初步斷定使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．
（4）為了進(jìn)一步驗(yàn)證當(dāng)初的假設(shè)，他們又將乙打開，放置在與甲相同的條件下，幾天之后，乙裝置中的牛肉汁發(fā)生了與甲相同的變化，因而同學(xué)們最終得出的結(jié)論是使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．

Answer 1

分析 （1）細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．因此首先要配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，可以用牛肉汁加瓊脂熬制，然后把培養(yǎng)基和所有用具進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾，為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后，在進(jìn)行接種，接種后放在溫暖的地方進(jìn)行恒溫培養(yǎng)．注意：定期觀察并詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．
（2）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對照組．

解答 解：（1）“準(zhǔn)備甲、乙兩套裝有牛肉汁的培養(yǎng)皿，封閉后進(jìn)行高溫滅菌處理”，可以殺滅培養(yǎng)基中的雜菌，排除其它因素的干擾，從而驗(yàn)證使食物腐敗的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的． 
（2）“將甲打開暴露于空氣中而乙保持原有的狀態(tài)不變，并將它們置于同樣的條件下”，這樣做的目的是形成對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)要求環(huán)境溫暖，潮濕，原因是細(xì)菌的生活需要適宜的溫度和一定的水分．
（3）“幾天后，同學(xué)們發(fā)現(xiàn)甲裝置中的牛肉汁開始腐敗變質(zhì)，而乙中的牛肉汁沒有變化”，因而初步斷定：使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的． 
（4）“為了進(jìn)一步驗(yàn)證當(dāng)初的假設(shè)，他們又將乙打開，放置在與甲相同的條件下，幾天之后，乙裝置中的牛肉汁發(fā)生了與甲相同的變化”，因而同學(xué)們最終得出的結(jié)論是使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的．
故答案為：（1）使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的
（2）形成對照實(shí)驗(yàn)；細(xì)菌的生活需要適宜的溫度和一定的水分
（3）使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的
（4）使食物腐爛的細(xì)菌是從外界進(jìn)入食物的

點(diǎn)評 實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題．