19．你采過蘑菇嗎？夏天雨過天晴之后，家長(zhǎng)將上山采回的蘑菇都晾曬干進(jìn)行保存．那么，這是哪一種保存方法（　�。�
A．腌制法B．真空包裝法C．滲透保存法D．脫水法

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：“將上山采回的蘑菇都晾曬干進(jìn)行保存”是利用晾曬方法脫去蘑菇中的水分，從而抑制細(xì)菌真菌的生長(zhǎng)繁殖來延長(zhǎng)保質(zhì)期的，因此這是“脫水法”．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．如圖所示，在載玻片上滴一滴草履蟲培養(yǎng)液，左側(cè)滴一滴清水，右側(cè)滴一滴濃鹽水，將這三滴液體連通，在放大鏡下觀察草履蟲的運(yùn)動(dòng)變化．草履蟲可能的運(yùn)動(dòng)方向及其原因是（　�。�
A．游向鹽水；趨向有利刺激
B．停留在原來的培養(yǎng)液中；運(yùn)動(dòng)能力不強(qiáng)
C．游向清水；逃避有害刺激
D．游向清水；趨向有利刺激

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．經(jīng)過水果攤發(fā)現(xiàn)有壞的水果，同時(shí)能聞到酒味，這是哪種生物所引起的（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．病毒D．放線菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．跑酷，是時(shí)下風(fēng)靡全球的時(shí)尚極限運(yùn)動(dòng)，一個(gè)專業(yè)的跑酷訓(xùn)練者當(dāng)陷入‘火災(zāi)’、‘地震’、‘遭遇襲擊’、‘車禍’、‘緊急突發(fā)事件’等危險(xiǎn)中，他的脫險(xiǎn)幾率將比普通人高出20倍以上；“貓步”是T型上的模特兒的經(jīng)典步伐，行進(jìn)時(shí)左右腳輪番踩到兩腳間中線的位置，或把左腳踩得中線偏右一點(diǎn)，右腳踩得中線偏左一點(diǎn)，并產(chǎn)生一種韻律美．請(qǐng)從生物學(xué)角度分析，“跑酷”和“貓步”的主要區(qū)別．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．分裂后的洋蔥表皮細(xì)胞，每個(gè)新細(xì)胞的細(xì)胞核里的遺傳物質(zhì)的量（　�。�
A．減少B．增加C．保持不變D．無法判定

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

3．（1）鐵器表面的銹斑會(huì)不斷增多，橘子表面的霉斑也會(huì)不斷增加．你認(rèn)為鐵銹不屬于（屬于、不屬于）生物，判斷的依據(jù)是鐵銹不能呼吸（只需一理由）；橘子上的霉菌屬于屬于、不屬于）生物．
（2）顯微鏡下觀察可見，絕大多數(shù)生物是由細(xì)胞構(gòu)成的．

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科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省威海市文登區(qū)八年級(jí)上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列動(dòng)物都具有外骨骼的一組是（ ）

A．蚯蚓和蜈蚣 B．果蠅和蝗蟲

C．河蚌和瓢蟲 D．石鱉和鼠婦

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科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省威海市文登區(qū)八年級(jí)上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

儒艮之所以被稱為“美人魚”，是因?yàn)槟斧F給幼崽喂奶時(shí)常浮出水面，如同人類哺乳時(shí)的情形。由此可知，“美人魚”屬于下列脊椎動(dòng)物類群中的（ ）

A．魚類 B．兩棲類 C．爬行類 D．哺乳類

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科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年山東省七年級(jí)上11月月考生物卷（解析版） 題型：填空題

種子燃燒后，剩下的灰燼是____________，燃燒的物質(zhì)是____________．

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同步練習(xí)冊(cè)答案