Question

【題目】在用酵母菌進(jìn)行家庭釀酒的過(guò)程中，從密閉的發(fā)酵罐中檢測(cè)到三種化學(xué)物質(zhì)，其濃度變化如圖，圖中P、Q、R三曲線依次代表（　�。�

A.二氧化碳、酒精、氧氣
B.酒精、氧氣、二氧化碳
C.二氧化碳、氧氣、酒精
D.酒精、二氧化碳、氧氣

Answer 1

【答案】A
【解析】解：酵母菌發(fā)酵釀酒需要無(wú)氧的環(huán)境，容器密封，由于酵母菌的生殖繁殖，很快就會(huì)把密封的容器中有限的氧氣消耗掉，因此急劇減少的物質(zhì)R是氧氣；在開(kāi)始的生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中就會(huì)有二氧化碳產(chǎn)生，繁殖的足夠的數(shù)量之后，再發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此二氧化碳比酒精多，因此物質(zhì)P是二氧化碳，Q是酒精，R是氧氣．
故選：A．
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了酒精發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握酵母菌在適宜溫度和無(wú)氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過(guò)程才能正確解答此題．