| 食物 （100克） |
糖 類 （克） |
脂 肪 （克） |
蛋白質 （克） |
維生素A （毫克） |
維生素C （毫克） |
維生素D （毫克） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | 45 | 8 | 3 | 38 | 10 | 11 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B | 55 | 10 | 12 | 5 | 15 | 1 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C | 30 | 5 | 5 | 5 | 108 | 15 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| D | 20 | 4 | 3 | 0.9 | 11 | 35①分析表中食物成分含量可知，常食用食物 ②若食物B中含有較多的鐵，則食物B適合作 ③上表四種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物 （2）有關數據表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂．表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多．為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”，到2010年上半年，全國已有近500萬中小學生受益．請根據材料分析回答： ①無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的 ②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物含有較多的 ③“學生飲用奶”富含的維生素 ④“學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長，主要還因為牛奶中所含的 分析：此題考查注意合理營養(yǎng)、人體需要的主要營養(yǎng)物質、生物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程，據此答題． 解答：解：分析表格中的數據，可以發(fā)現：食物A中含有較多糖類和維生素A，食物B含有較多的糖類，食物C含有較多的維生素C，食物D含有較多的維生素D． （1）①食物A中含有較多的維生素A，維生素A能維持人的正常視力，因此有利于防治夜盲癥；食物C含有豐富的維生素C，有利于防治壞血��；食物D中維生素D含量豐富，能防治骨質疏松癥． ②貧血是指血液中紅細胞的數量過少或血紅蛋白的含量過低，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，缺鐵或缺少蛋白質都會引起貧血，據此可知，若食物B中含有較多的鐵，則食物B適合作貧血癥患者的常用食物． ③食物B含有較多的糖類，糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類． （2）①貧血是指血液中紅細胞的數量過少或血紅蛋白的含量過低，血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質，缺鐵或缺少蛋白質都會引起貧血． ②食物中的糖類、脂肪、蛋白質都能為人體提供能量，其中糖類是供能的主要物質，脂肪是備用能源，蛋白質是構成細胞的重要物質，人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新都離不開蛋白質，蛋白質也能提供少量的能量，人如果攝取過多的糖類和脂肪，易造成肥胖，因為這類食物含有較多的能量． ③維生素D能促進鈣的吸收和利用，“學生飲用奶”中富含的維生素D，要經常飲用． ④奶類中含豐富的蛋白質，蛋白質是構成細胞的重要物質，對于人體的生長發(fā)育以及細胞的修復和更新有重要作用．所以，“學生飲用奶”有利于中小學生的發(fā)育和成長． 故答案為：（1）①ADC；②貧血癥（或“貧血”）；③B （2）①鐵 ②熱量 ③D ④蛋白質 點評：本題是對基礎知識方面的考查，屬應用水平．掌握人體需要的營養(yǎng)物質及其作用，對表中數據進行認真的分析，是做好該題的關鍵． 
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（填字母）有助于預防壞血病。 ②若食物B中含有較多的鐵，則食物B適合作 患者的常用食物。 ③上表四種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物 （填字母）。 （2）有關數據表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”，到2010年上半年，全國已有近500萬中小學生受益。請根據材料分析回答： ①無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的 是構成血紅蛋白的主要成分。 ②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物含有較多的 。 ③“學生飲用奶”富含的維生素 能促進鈣的吸收。 ④“學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長，主要還因為牛奶中所含的 是構成人體細胞的基本物質。 查看答案和解析>> 科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解 請回答下面有關營養(yǎng)與健康的問題： （1）下表給出A、B、C、D四種食物中除水和無機鹽以外的主要成分及含量。
①分析表中食物成分含量可知，常食用食物 （填字母）有助于預防夜盲癥；常食用食物 （填字母）有助于預防骨質疏松癥；常食用食物 （填字母）有助于預防壞血病。 ②若食物B中含有較多的鐵，則食物B適合作 患者的常用食物。 ③上表四種食物（各100克）中，能提供最多能量的是食物 （填字母）。 （2）有關數據表明，我國學生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔憂。表現在：無機鹽攝入量不足，貧血現象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習慣使肥胖兒逐年增多。為改善青少年營養(yǎng)健康問題，國務院批準實施“學生飲用奶計劃”，到2010年上半年，全國已有近500萬中小學生受益。請根據材料分析回答： ①無機鹽攝入量不足導致貧血，是因為無機鹽中的 是構成血紅蛋白的主要成分。 ②多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因為這類食物含有較多的 。 ③“學生飲用奶”富含的維生素 能促進鈣的吸收。 ④“學生飲用奶”有利于中小學生發(fā)育和成長，主要還因為牛奶中所含的 是構成人體細胞的基本物質。
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