A. | 麥芽糖、氨基酸 | B. | 無機(jī)鹽、淀粉 | C. | 維生素、蛋白質(zhì) | D. | 維生素、氨基酸 |
分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽,其中,維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收.
解答 解:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)是大分子物質(zhì),必須經(jīng)過消化分解成葡萄糖、甘油和脂肪酸、氨基酸才能被人體吸收;維生素、水和無機(jī)鹽是小分子物質(zhì),不經(jīng)過消化就能被吸收.
故選D.
點(diǎn)評 知道三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物:淀粉→葡萄糖、蛋白質(zhì)→氨基酸、脂肪→脂肪酸和甘油.
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