Question

下面是探究饅頭在口腔中變化的實驗，請根據(jù)實驗分析有關(guān)問題：

試管	實驗材料	唾液	清水	處理方法
A	饅頭塊2克	2毫升	0毫升	充分攪拌后放入37°溫水中10分鐘
B	饅頭碎屑2克	0毫升	2毫升	充分攪拌后放入37°溫水中10分鐘
C	饅頭碎屑2克	2毫升	0毫升	充分攪拌后放入37°溫水中10分鐘

（1）取出這3支試管，各滴加2滴碘液，搖勻．請分別寫出3支試管中顏色的變化，并分析原因：
A試管滴加碘液后______，為什么？______
B試管滴加碘液后______，為什么？______
C試管滴加碘液后______，為什么？______
（2）A和B是一組對照實驗嗎？______，為什么？______
（3）A和C的實驗變量是：______
（4）為什么要將三只試管放入37°溫水中？______．

Answer 1

（1）A試管中加入的是饅頭塊，饅頭塊中的淀粉與唾液的接觸不充分，部分淀粉沒有被消化，因此滴加碘液后部分變藍色；B試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有作用，因此滴加碘液后變藍色；C試管中加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將饅頭碎屑中的淀粉分解了，因此滴加碘液后不變藍色．
（2）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；實驗中A和B不是一組對照實驗，因為它們有兩個變量：唾液、牙齒的咀嚼．
（3）A和C形成一組對照實驗，其變量是牙齒的咀嚼．
（4）消化酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體內(nèi)的溫度，因此實驗中要將三只試管放入37℃溫水中．
故答案為：（1）部分變藍色；唾液與饅頭塊中的淀粉接觸不充分，淀粉沒有被完全消化
變藍色；饅頭中的淀粉沒有被分解
不變藍色；饅頭中的淀粉被分解了
（2）不是；變量不唯一
（4）模擬口腔內(nèi)的溫度