果實(shí)成熟時(shí)由硬變軟的主要原因是


  1. A.
    單寧分解
  2. B.
    有機(jī)酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/div>
  3. C.
    淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?/div>
  4. D.
    果膠質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z
D
在未成熟的果實(shí)中，果膠酸和果膠酸鈣含量較多，細(xì)胞排列緊密，果實(shí)較硬；而隨著大量的果膠酸末端的羧基被酯化，形成果膠酸酯，細(xì)胞間排列逐漸松散，果實(shí)就變軟，即所謂的果子熟了。故選D
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科目：初中生物 來(lái)源：2011年江蘇省鹽城市生物奧林匹克競(jìng)賽選拔賽試卷 題型：選擇題

果實(shí)成熟時(shí)由硬變軟的主要原因是

  A．單寧分解 　　　　　　　　　　　B．有機(jī)酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/p>

  C．淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?　　　　　　D.果膠質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z

 

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

果實(shí)成熟時(shí)由硬變軟的主要原因是

  A．單寧分解 　　　　　　　　　　　B．有機(jī)酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/p>

  C．淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?　　　　　　D.果膠質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z

 

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果實(shí)成熟時(shí)由硬變軟的主要原因是

A．單寧分解B．有機(jī)酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘?/td>
C．淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?/td>D．果膠質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄怨z

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