酵母菌在有氧和無(wú)氧的情況下都能分解葡萄糖，這兩種情況下共有的產(chǎn)物是
試題分析：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟，釀酒也要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無(wú)氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精，故選C。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列各組的兩種生物間關(guān)系不屬于共生的是（ ）
| A．地衣中的真菌與藻類 | B．豆科植物與根瘤菌 |
| C．人與腸道中的大腸桿菌 | D．人與足趾上致足癬的真菌 |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
食品的腐敗主要是由于細(xì)菌和真菌的作用。人們采用許多方法來(lái)防腐，下列防腐措施完全正確的一組是 （ �。�
①高溫殺菌 ②真空包裝法 ③冷藏法 ④冷凍法 ⑤腌制法 ⑥室溫保存
| A．①②③⑤ | B．①②④⑤⑥ |
| C．②③④⑤⑥ | D．①②③④⑤ |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：探究題
生物興趣小組的同學(xué)想驗(yàn)證一下酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中是否產(chǎn)生的是二氧化碳?xì)怏w。他們進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)：在錐形瓶裝入糖水后，密封瓶口，通過(guò)一個(gè)彎曲的導(dǎo)氣管與瓶身連接，收集錐形瓶里釋放的氣體并通入燒杯液體中，以此檢驗(yàn)氣體是否二氧化碳。
請(qǐng)你幫助他們完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告：
⑴提出問(wèn)題：__________________________________________？
⑵作出假設(shè)：__________________________________________。
⑶制定計(jì)劃：
①取A、B兩瓶糖水進(jìn)行高溫處理，冷卻后，在A瓶糖水中放進(jìn)酵母菌，B瓶不放。設(shè)置A、B兩瓶是為了形成______________。
②密封兩個(gè)瓶的瓶口，接好導(dǎo)氣管。
③在兩個(gè)燒杯中放進(jìn)澄清的石灰水。
⑷實(shí)施計(jì)劃：將兩組裝置放在實(shí)驗(yàn)室相同的溫度、光照的環(huán)境中，等待20分鐘。
⑸得出結(jié)論：
實(shí)驗(yàn)結(jié)果能觀察到________瓶中的澄清石灰水變渾濁，說(shuō)明___________________________
_______________。
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：連線題
連線題（6分）
乳酸菌 生物武器
甲烷菌 蒸饅頭
醋酸菌 污水凈化
青霉菌 制泡菜
酵母菌 疾病治療
炭疽桿菌 生產(chǎn)食醋
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
在饅頭房里，小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)師傅們?cè)谡麴z頭時(shí)，先在發(fā)酵的面團(tuán)里加一些純堿溶液。你能說(shuō)出其中的作用嗎
①使饅頭變白 ②增加甜味 ③除去發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸 ④產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
沼氣發(fā)酵是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)有效措施。這種技術(shù)主要利用哪種微生物…………( )
| A．青霉菌 | B．醋酸桿菌 | C．乳酸菌 | D．甲烷細(xì)菌 |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中，不正確的是（ ）
| A．釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母菌 |
| B．制作豆醬、腐乳等食品離不開(kāi)霉菌 |
| C．細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿，因此，細(xì)菌都是有害的 |
| D．細(xì)菌和真菌在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是細(xì)菌沒(méi)有成形的細(xì)胞核 |
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