【題目】食物中的營(yíng)養(yǎng)成分經(jīng)過消化,淀粉最終分解為葡萄糖,蛋白質(zhì)最終分解為__________、脂肪最終分解為_________________。

【答案】氨基酸 甘油 脂肪酸

【解析】

蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收。

淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃、小腸.口腔的唾液淀粉酶將淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖,胃中的胃液初步消化蛋白質(zhì),小腸中有腸液、胰液、膽汁,能夠消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪,最終在小腸內(nèi),蛋白質(zhì)分解成氨基酸,淀粉分解葡萄糖,脂肪分解成甘油和脂肪酸。

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