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我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌．
 
．（判斷對錯）
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，據此解答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風味．可見題中的敘述是正確的．
故答案為：√
點評：發(fā)酵技術在食品制作中的應用在考試中經常出現，注意掌握，并能用以實際的生活中．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

判斷題：
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（1）老年人的骨中缺鈣，所以無機物含量降低．
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（2）對于那些壽命短和缺乏雙親撫育的動物來說，本能行為更重要．
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（3）行為的發(fā)生是受到神經系統(tǒng)和激素的調節(jié)作用．
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（4）動物與人的關系非常密切，我們的衣、食、住、行都離不開動物．
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（5）金龜子（一種昆蟲）遇到敵害時會假死，這是動物的防御行為．
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（6）我們身邊有許多細菌，但看不見是什么樣子，主要原因是細菌太小肉眼看不到．
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（7）食物腐敗的根本原因是微生物繁殖．
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（8）我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌．

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖中圖甲是桃花的結構模式圖，圖乙是桃的果實示意圖．請分析回答：
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（1）從構成生物體的結構層次上分析，花和果實都屬于
 
，果皮屬于
 
．
（2）桃種子的結構包括
 
和
 
兩部分；其中供種子萌發(fā)時利用的營養(yǎng)物質主要儲存在種子的
 
（結構）中．
（3）圖中[⑤]和[⑥]組成的結構叫
 
，結構[④]是
 
．
（4）花粉從[⑤]落到[①]上的過程叫做
 
．花粉受到黏液的刺激萌發(fā)形成花粉管，最后釋放出精子，與[④]內的卵細胞結合成受精卵，該過程叫
 
．
（5）桃的果實中，我們食用的部分[⑦]是圖甲中
 
發(fā)育來的，結構[⑧]是由圖甲中
 
發(fā)育來的．（填圖中代號）

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科目：初中生物 來源：2014屆陜西窯店中學初二上期期末考試生物卷（解析版） 題型：判斷題

我們食用的酸奶是由牛奶中的細菌制造出來的，該細菌是乳酸菌。

 

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科目：初中生物 來源：同步題 題型：讀圖填空題

下圖是桃花的結構模式圖和桃的果實示意圖。請分析回答：
(1)從構成生物體的結構層次上分析，花和果實屬于____。
(2)圖中[⑤]和[⑥]組成的結構叫_________，結構[④]是_________。
(3)花粉從[⑤]落到[①]上的過程叫做____�；ǚ凼艿金ひ旱拇碳っ劝l(fā)形成花粉管，最后釋放出精子，與卵細胞結合成受精卵，該過程叫_________。
(4)桃的果實中，我們食用的部分[⑦]是由圖中_________發(fā)育來的，結構[⑧]是由圖中_________發(fā)育來的。（填圖中代號）
(5)某種桃的果實個大、味甜，要保持這一優(yōu)良特性，在生產實踐中常采用的繁殖方法是_________。

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