【題目】制作酸奶和米酒時(shí)，用到的菌種是（　�。�
A.醋酸菌、乳酸菌
B.乳酸菌、乳酸菌
C.乳酸菌、酵母菌
D.乳酸菌、霉菌

【答案】C
【解析】解：釀酒要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見C符合題意．
故選：C
【考點(diǎn)精析】通過靈活運(yùn)用乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵，掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程即可以解答此題．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥卵即可貯存豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供發(fā)育需要；又有卵殼和卵殼膜的保護(hù)，能減少的丟失．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】營(yíng)養(yǎng)組織的細(xì)胞壁 ， 液泡較 ， 有儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】小明用顯微鏡觀察植物細(xì)胞時(shí)，先用高倍鏡觀察，后轉(zhuǎn)為低倍鏡觀察，他觀察到的結(jié)果是（ ）
A.物象變小，細(xì)胞個(gè)數(shù)變多，視野變亮
B.物象變大，細(xì)胞個(gè)數(shù)變少，視野變暗
C.物象變小，細(xì)胞個(gè)數(shù)變少，視野變暗
D.物象變大，細(xì)胞個(gè)數(shù)變多，視野變亮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我國(guó)在2010年進(jìn)行了第六次人口普查，人口普查屬科學(xué)探究常用方法中哪種方法？（ ）
A.測(cè)量
B.觀察
C.實(shí)驗(yàn)
D.調(diào)查

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】使用顯微鏡進(jìn)行觀察，鏡筒下降時(shí)眼睛要注視著（ ）
A.目鏡
B.物鏡
C.載物臺(tái)
D.鏡筒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于免疫器官的是（　�。�
A.胃腺
B.扁桃體
C.淋巴結(jié)
D.胸腺

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列選項(xiàng)中不屬于人體免疫防線的是（　　）
A.皮膚的屏障作用
B.口服抗生素消滅體內(nèi)病原體
C.給小孩服用小兒麻痹糖丸
D.白細(xì)胞對(duì)病菌的吞噬作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】皮膚和是人體的第一道防線，體液中的殺菌物質(zhì)和是人體的第二道防線．

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同步練習(xí)冊(cè)答案