Question

【題目】暑假的一個(gè)星期三，剛上小學(xué)三年級的小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，并洗好裝在干凈的塑料袋里，放在廚柜里，準(zhǔn)備周末和爸爸、媽媽一起上海邊玩的時(shí)候吃，沒想到周末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發(fā)出一股酒味．請分析回答：

（1）請你運(yùn)用所學(xué)的生物學(xué)知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什么？________

（2）圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是________

（3）腐爛的水果往往散發(fā)出酒味的主要原因是______

A.水果中含有酒精，腐爛后酒精流了出來B.有人不小心將酒精灑在了水果上

C.細(xì)菌吃了水果，死亡后變成了酒精D.酵母菌使水果發(fā)酵，將水果中的成分轉(zhuǎn)化成酒精

Answer 1

【答案】酵母菌分解水果中的有機(jī)物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳和水，而導(dǎo)致水果腐爛的并產(chǎn)生酒味 C C

【解析】

A沒有成形的細(xì)胞核，是細(xì)菌；B孢子囊成放射狀或球狀，是曲霉；C有細(xì)胞核，有大液泡的單細(xì)胞真菌，是酵母菌；D孢子囊成掃帚狀，是青霉。

（1）酵母菌分解水果中的有機(jī)物產(chǎn)生了酒精、二氧化碳等，而導(dǎo)致水果腐爛的并產(chǎn)生酒味。這種現(xiàn)象在細(xì)菌和真菌的利用中又稱作發(fā)酵。

（2）圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是C酵母菌。

（3）腐爛的水果往往散發(fā)出酒味的主要原因是C酵母菌分解水果中的有機(jī)物產(chǎn)生了酒精，C正確。