17.小華在探究“饅頭在口腔中的消化”實驗中,分別對三支試管進行了如下處理:
序號處理方法
1饅頭碎屑、2毫升唾液充分攪拌、37℃溫水
2饅頭碎屑、4毫升清水充分攪拌、37℃溫水
3饅頭碎屑、2毫升唾液充分攪拌、5℃溫水
(1)第2號設(shè)計有錯,將錯誤之處改正為2毫升清水.
(2)第2號改正設(shè)計后,本實驗共有2組對照實驗.
(3)第2號改正設(shè)計后,將三支試管都放入溫水中,5~10分鐘后取出,并分別滴加2滴碘液,不會變藍的是1號.
(4)第2號改正設(shè)計后,1、2號對照,說明唾液對淀粉有消化作用.

分析 (1)唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實驗的方法步驟:確定變量、設(shè)置對照實驗→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論;消化酶的特性:一、專一性:一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他無機催化劑要高 三、酶有個最適溫度(或者范圍).
(2)對照實驗:在探究某種條件對研究對象的影響時,對研究對象進行的除了該條件不同以外,其他條件都相同的實驗.根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗,使實驗結(jié)果具有說服力.一般來說,對實驗變量進行處理的,就是實驗組.沒有處理是的就是對照組.

解答 解:(1)對照實驗是唯一變量實驗,第1號試管中加入的是2毫升唾液,第2號試管中加入的應(yīng)該是2毫升清水.因此第2號設(shè)計有錯,將錯誤之處改正為2毫升清水.
(2)第2號改正設(shè)計后,1、2是以唾液為變量的對照實驗,1、3是以溫度為變量的對照實驗,2、3有兩個變量溫度和唾液,不能形成對照.因此本試驗共有2組對照實驗.
(3)1試管中唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉完全分解成麥芽糖,因此滴加碘液不變藍;2試管中清水對淀粉沒有分解作用,因此滴加碘液變藍;3號試管中溫度低,唾液淀粉酶的催化能力降低,唾液唾液淀粉酶沒有將淀粉全部分解消化,因此滴加碘液變藍.所以第2號改正設(shè)計后,將三支試管都放入溫水中,5-10分鐘后取出,并分別滴加2滴碘液,不會變藍的是1號.
(4)1、2是以唾液為變量的對照實驗,目的是探究唾液對淀粉的消化作用.
故答案為:(1)2毫升清水
(2)2
(3)1
(4)唾液

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用,牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進淀粉的消化.

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