Question

李明午飯只吃了饅頭、白菜、豆腐，請(qǐng)各位考生用自己所學(xué)的知識(shí)，分析下列問(wèn)題：
（1）這頓午飯，能為他提供的幾類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______．
（2）李明咀嚼饅頭時(shí)感覺(jué)到有甜味，這是因?yàn)開(kāi)_____緣故．
（3）午飯中可被直接吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是______．
（4）含有多種消化酶的消化液存在于消化道的______器官．

Answer 1

（1）、李明午飯吃了饅頭、白菜、豆腐，饅頭主要提供糖類(lèi)，白菜屬于蔬菜，維生素的含量豐富，豆腐是豆制品，主要提供蛋白質(zhì)和脂肪，另外這三種食物中都含有一定量的水和無(wú)機(jī)鹽等，因此這頓午飯，能為他提供的幾類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽．
（2）、淀粉在口腔中就開(kāi)始被消化，口腔中有唾液，含淀粉酶，能把淀粉初步消化成麥芽糖，因此細(xì)細(xì)咀嚼饅頭時(shí)能感覺(jué)到有甜味．
（3）、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽是人體需要的六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)、糖類(lèi)和脂肪是大分子的有機(jī)物，不能被人體直接吸收，要經(jīng)過(guò)消化后才能被人體吸收和利用；水、無(wú)機(jī)鹽和維生素是小分子的無(wú)機(jī)物，不要消化，可以被人體直接吸收．
（4）、小腸是人體消化和吸收的主要場(chǎng)所，含有多種消化液．如膽汁、胰液、腸液等．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽．
（2）口腔內(nèi)的唾液淀粉酶將淀粉分解成麥芽糖；
（3）水、無(wú)機(jī)鹽、維生素；
（4）小腸．