下列生物中，可以用于生產(chǎn)饅頭、面包、釀酒的是（　�。�
A、變形蟲B、眼蟲C、瘧原蟲D、酵母菌
分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔；釀酒也要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳．
故選：D
點評：多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

（2011?保定）仔細(xì)閱讀下面提供的材料，并結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際回答問題．
生態(tài)農(nóng)業(yè)是人類按照自身的需要．用一定的手段來調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)生物種群和非生物環(huán)境間的相互作用．通過合理的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)．例如保定某地的一個人工生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，種植收獲的玉米籽粒既可用于雞的飼料．也可作為人的糧食，玉米的秸稈則加工成飼料喂牛，牛和雞加工成人們食用的美味食品．人、牛、雞的糞便以及玉米秸稈通過沼氣池發(fā)酵．產(chǎn)生的沼氣用于照明和做飯．沼渣可以作為種植玉米的肥料．
（1）根據(jù)上述人工生態(tài)系統(tǒng)中提供的內(nèi)容，分析下列食物鏈中正確的是
B
B

A．玉米→雞→人→沼氣    B．玉米→�！�
C．玉米→人→沼氣    D．玉米→雞→�！�
（2）如果附近工廠排放的鉛、汞等有害物質(zhì)進(jìn)入此生態(tài)系統(tǒng)，那么有害物質(zhì)富集最多的是
A
A

A、B、C、D、
（3）在上述人工生態(tài)系統(tǒng)中，能將雞、牛、人的糞便以及玉米秸稈通過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣的細(xì)菌、真菌等微生物，屬于
分解者
分解者
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

“沒有買賣，就沒有殺戮”．由于人們對鯊魚“魚翅”的大量使用，目前全球有八種鯊魚瀕臨滅絕．其實“魚翅”營養(yǎng)價值不及豬皮．其中超標(biāo)的汞更會危及食客的健康．
（1）鯊魚的“魚翅”，實際上是運動器官-
 
．鯊魚依靠它在水中靈活、迅捷的游泳．
（2）由于有毒物質(zhì)會通過食物鏈
 
，鯊魚體內(nèi)含量較高的汞等重金屬，隨著“魚翅”被食用進(jìn)入人體，會對身體造成傷害．
（3）鯊魚屬于魚類．下列動物中，與它親緣關(guān)系最近的是
 
．
A．海馬   B．海豚  C．海龜  D．�？�
（4）鯊魚是包括鯨鯊、雙髻鯊 和白鰭鯊等多種鯊的總稱．每年有超過七千萬頭鯊魚被捕殺，這是對生物
 
多樣性的破壞，對維持海洋的生態(tài)平衡十分不利．
（5）鯊魚從生產(chǎn)者獲得的能量部分由于
 
作用被消耗，部分用于自身的
 
、
 
和
 
等生命活動．
（6）為了保護(hù)鯊魚，我們可以做些什么？

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

單細(xì)胞生物與人類有著密切關(guān)系．下列單細(xì)胞生物中，容易培養(yǎng)，繁殖速度快，可以作為研究生物科學(xué)的好材料的是
 
；可以作為監(jiān)測環(huán)境污染的指示動物的是
 
；可用于釀酒的是
 

A．眼蟲    B．草履蟲    C．酵母菌    D．變形蟲．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

仔細(xì)閱讀下面提供的材料，并結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際回答問題．
生態(tài)農(nóng)業(yè)是人類按照自身的需要．用一定的手段來調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)生物種群和非生物環(huán)境間的相互作用．通過合理的能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的生態(tài)系統(tǒng)．例如保定某地的一個人工生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，種植收獲的玉米籽粒既可用于雞的飼料．也可作為人的糧食，玉米的秸稈則加工成飼料喂牛，牛和雞加工成人們食用的美味食品．人、牛、雞的糞便以及玉米秸稈通過沼氣池發(fā)酵．產(chǎn)生的沼氣用于照明和做飯．沼渣可以作為種植玉米的肥料．
（1）根據(jù)上述人工生態(tài)系統(tǒng)中提供的內(nèi)容，分析下列食物鏈中正確的是________
A．玉米→雞→人→沼氣　　B．玉米→牛→人
C．玉米→人→沼氣　　D．玉米→雞→�！�
（2）如果附近工廠排放的鉛、汞等有害物質(zhì)進(jìn)入此生態(tài)系統(tǒng)，那么有害物質(zhì)富集最多的是________
A、B、C、D、
（3）在上述人工生態(tài)系統(tǒng)中，能將雞、牛、人的糞便以及玉米秸稈通過發(fā)酵產(chǎn)生沼氣的細(xì)菌、真菌等微生物，屬于________．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案