Question

【題目】如圖表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白質在消化道各部位（A～E）被消化的程度。請據(jù)圖回答（方括號內填字母，橫線上填相應的名稱）：

（1）食物的消化過程主要是在[____]____中進行的。因為它：含有多種____；有大量的_____和_____；_____內有毛細血管。

（2）雞蛋所含有的糖類、脂肪、蛋白質等有機物中，含量最多的有機物是在[___]___中開始被消化的。

（3）取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來，是因為_____。

（4）若從某部位抽取內容物化驗，發(fā)現(xiàn)含有淀粉、脂肪、蛋白質及其初步的消化物和少量麥芽糖等，你認為這些內容物最可能來自[____]____。

Answer 1

【答案】D 小腸 消化液 環(huán)形皺襞 小腸絨毛 絨毛 C 胃 唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖 C 胃

【解析】

食物中的蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收。圖示中橫坐標依次表示消化道的各個器官，其中A是口腔，B是食道，C胃，D是小腸，E是大腸；縱坐標表示食物被消化的程度；曲線表示糖類、蛋白質和脂肪在消化道內的消化過程。

（1）D段表示小腸，小腸是消化的主要部位，小腸長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；有大量的環(huán)形皺襞和小腸絨毛，皺襞和小腸絨毛壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，而且絨毛中有豐富的毛細血管，有利于營養(yǎng)物質的吸收。

（2）雞蛋所含有的糖類、脂肪、蛋白質等有機物中，含量最多的有機物是蛋白質，開始消化的部位是C胃。

（3）取一塊饅頭放入口中慢慢咀嚼，能夠嘗出一些甜味來，是因為淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖。

（4）淀粉的消化是在口腔中進行初步消化，被分解成麥芽糖，在小腸中徹底消化為葡萄糖，胃對淀粉沒有消化作用，蛋白質在胃中初步消化，在小腸徹底消化為可以吸收的成分氨基酸，脂肪的化學消化是在小腸中被消化的，被分解成甘油和脂肪酸。從某部位抽取內容物化驗，經(jīng)檢驗得知，內含蛋白質及其初步消化的物質、淀粉和少量的麥芽糖等。所以，這些物質只能來自于C胃。