【題目】發(fā)酵的一般步驟是

①高溫滅菌 ②發(fā)酵 ③密封 ④接種

A. ①②④③ B. ①③②④ C. ③①②④ D. ①④③②

【答案】D

【解析】

細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)。

制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻。再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種。乳酸菌要在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境。最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即發(fā)酵。故發(fā)酵的一般步驟是①④③②。

故選：D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2）圖中3是______，受到大腦皮層的控制；5是______，能夠?qū)︶樤狡つw作出反應(yīng)。

（3）產(chǎn)生痛覺(jué)的部位是______。

（4）圖示的神經(jīng)結(jié)構(gòu)（1、2、3、4、5）稱為______，它必須保持完整，才能完成縮手反射活動(dòng)。

（5）在該縮手反射中，沖動(dòng)傳導(dǎo)的途徑是：______（用數(shù)字與箭頭表示）。

（6）完成縮手反射的神經(jīng)中樞位于______。

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