Question

【題目】某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	饅頭碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
清水或唾液	2mL唾液	A	2mL唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持5-10分鐘
加入碘液	2滴
結(jié)果	不變藍(lán)	變藍(lán)	部分變藍(lán)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入 _ ，作為與1號(hào)試管的__ 實(shí)驗(yàn)。

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)果1號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是________________________________________，（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中______________________，有助于食物的消化。

（4）有的同學(xué)提出“除以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認(rèn)為這樣設(shè)置 ___（填“有”或“無(wú)”）必要。

（5）通過(guò)以上實(shí)驗(yàn)可知，平時(shí)我們?cè)诔燥垥r(shí)一定要________________________。

（6）淀粉初步在口腔里消化，最終在消化道的__________處被消化為_(kāi)_____________并進(jìn)入血液。

Answer 1

【答案】（1）2mL清水；對(duì)照；

（2）淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解；

（3）牙齒的咀嚼，舌的攪拌；

（4）無(wú)；

（5）細(xì)嚼慢咽；

（6）小腸；葡萄糖

【解析】

試題分析：（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照；

（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)，唾液中含有唾液淀粉酶，1號(hào)試管在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)；

（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化；

（4）設(shè)置4號(hào)試管是多此一舉，因?yàn)?號(hào)試管和3號(hào)試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，況且4號(hào)試管的設(shè)置若與1號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)變量（唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌），不符合對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置原則；

（5）比較1、2和3支試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用需要一定的時(shí)間，因此我們?cè)诔燥垥r(shí)要對(duì)食物細(xì)嚼慢咽，以使食物中的淀粉在口腔內(nèi)有充足的時(shí)間被消化；

（6）淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉最終在小腸內(nèi)被消化為葡萄糖；葡萄糖被吸收后進(jìn)入血液。