不吃早餐影響學(xué)生的認(rèn)知能力

  營(yíng)養(yǎng)食品專家認(rèn)為,兒童青少年時(shí)期是生長(zhǎng)發(fā)育的重要階段。良好的飲食行為對(duì)其身體、智力發(fā)育和健康起著極其重要的作用。不吃早餐影響學(xué)生的認(rèn)知能力。近日,在北京、長(zhǎng)沙、杭州三座城市開展的一項(xiàng)調(diào)查表明:許多學(xué)生長(zhǎng)期養(yǎng)成了“早餐馬虎、午餐湊合、晚餐豐富”的飲食方式,中小學(xué)生的早餐狀況普遍沒(méi)有達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)專家介紹,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)均衡的要求,營(yíng)養(yǎng)專家把食物分為五類,即谷類、肉類、油脂類、奶及奶制品和蔬菜水果類。如果早餐中上述五類食物都有,則為早餐充足;如果食用了其中的三類,則早餐質(zhì)量較好;如果只選擇了其中的兩類或兩類以下,早餐質(zhì)量則較差。湖南沐林食品研究院譚斌博士認(rèn)為,早餐谷物配合牛奶既方便、衛(wèi)生,又能保證營(yíng)養(yǎng)的即時(shí)補(bǔ)充。推廣這一食品將對(duì)改進(jìn)中國(guó)人尤其是中小學(xué)生早餐狀況是十分有益的。
思考:你知道什么樣的早餐搭配最有營(yíng)養(yǎng)了嗎?
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:閱讀理解

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科學(xué)用腦
大腦由約140億個(gè)細(xì)胞構(gòu)成,重約1400克,大腦皮層厚度約為2~3毫米,總面積約為2200平方厘米,據(jù)估計(jì)腦細(xì)胞每天要死亡約10萬(wàn)個(gè)(越不用腦,腦細(xì)胞死亡越多).一個(gè)人的腦儲(chǔ)存信息的容量相當(dāng)于1萬(wàn)個(gè)藏書為1000萬(wàn)冊(cè)的圖書館,最善于用腦的人,一生中也僅使用掉腦能力的10%.人腦中的主要成分是水,占80%.它雖只占人體體重的2%,但耗氧量達(dá)全身耗氧量的25%,血流量占心臟輸出血量的15%,一天內(nèi)流經(jīng)大腦的血液為2000升.大腦是全身耗氧量最大的器官,占人體總耗氧量的四分之一,因此氧氣充足有助于提高大腦的工作效率,保持高度的注意力.用腦時(shí),需特別注重學(xué)習(xí)、工作環(huán)境的空氣質(zhì)量.
大腦百分之八十以上由水組成,大腦所獲取的所有信息都是通過(guò)細(xì)胞以電流形式進(jìn)行傳送,而水是電流傳送的主要媒介.所以,在讀書或做功課前,先飲一至兩杯清水,有助于大腦運(yùn)作.
聽聽舒緩的音樂(lè),對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞代謝十分有利;與朋友或者陌生人聊天也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能;多讀書多看報(bào),不是用書來(lái)消遣時(shí)間,而是讓你的大腦愈加豐富起來(lái);觀察周圍的事物,并注意及時(shí)往大腦中儲(chǔ)存信息,然后加以記憶,活躍思維.
大腦是人體進(jìn)行思維活動(dòng)最精密的器官.養(yǎng)生首先要健腦,要防止腦功能衰退,最好的辦法是勤于用腦.而懶于用腦者,久而久之就會(huì)出現(xiàn)腦功能的衰退.
損害大腦的十個(gè)不良習(xí)慣
長(zhǎng)期飽食:導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化、腦早衰和智力減退等現(xiàn)象.
輕視早餐:不吃早餐使人的血糖低于正常供給,對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足,久之對(duì)大腦有害.
甜食過(guò)量:甜食過(guò)量的兒童往往智商較低.這是因?yàn)闇p少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入,
導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良,從而影響大腦發(fā)育.
長(zhǎng)期吸煙:常年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮,易患老年性癡呆.
睡眠不足:大腦消除疲勞的主要方式是睡眠.長(zhǎng)期睡眠不足或質(zhì)量太差,只會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退,聰明的人也會(huì)糊涂起來(lái).
少言寡語(yǔ):經(jīng)常說(shuō)富有邏輯的話也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能.
空氣污染:大腦是全身耗氧量最大的器官,只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦工作效率.
蒙頭睡覺(jué):隨著棉被中二氧化碳濃度升高,氧氣濃度不斷下降,長(zhǎng)時(shí)間吸進(jìn)潮濕空氣,對(duì)大腦危害極大.
不愿動(dòng)腦:思考是鍛煉大腦的最佳方法.不愿動(dòng)腦的情況只能加快腦的退化,聰明人也會(huì)變得愚笨.
帶病用腦:在身體不適或患疾病時(shí),勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作,不僅效率低下,而且容易造成大腦損害.
(1)科學(xué)用腦應(yīng)做到(至少寫出兩條):
注重學(xué)習(xí)時(shí)的空氣質(zhì)量
注重學(xué)習(xí)時(shí)的空氣質(zhì)量
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聽舒緩的音樂(lè)
聽舒緩的音樂(lè)

(2)請(qǐng)結(jié)合你的實(shí)際情況,談?wù)勀阌心男┎涣嫉挠媚X習(xí)慣,你將如何改進(jìn)?
睡眠不足
睡眠不足
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按時(shí)作息,保證睡眠時(shí)間,提高睡眠質(zhì)量
按時(shí)作息,保證睡眠時(shí)間,提高睡眠質(zhì)量

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