11．發(fā)酵的一般步驟是（　　）①高溫滅菌 ②接種 ③發(fā)酵 ④密封．
A．①②④③B．①②③④C．②①③④D．②①④③

分析 細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)步驟：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→冷卻后接種→恒溫培養(yǎng)．

解答 解：制作酸奶時(shí)要用到乳酸菌，先是將牛奶煮沸，進(jìn)行高溫滅菌，然后冷卻．再在冷卻后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶，相當(dāng)于接種．乳酸菌要在無(wú)氧的條件下才能發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此容器要密封，以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境．最后放在溫暖的環(huán)境中培養(yǎng)1天，即發(fā)酵．故發(fā)酵的一般步驟是②①④③．
故選：D

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實(shí)際生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．人類特有的神經(jīng)中樞是（　　）
A．軀體運(yùn)動(dòng)和軀體感覺(jué)中樞B．排尿排便中樞
C．語(yǔ)言中樞D．聽覺(jué)中樞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．以下沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是（　�。�
A．大腸桿菌噬菌體B．破傷風(fēng)桿菌C．草履蟲D．金針菇

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．如圖中，圖一表示某生態(tài)系統(tǒng)中的食物網(wǎng)，圖二表示某條食物鏈中生物相對(duì)數(shù)量圖．請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問(wèn)題．
（1）如果從生態(tài)系統(tǒng)的分類上看，你認(rèn)為圖一最可能屬于草原生態(tài)系統(tǒng)．圖一生態(tài)系統(tǒng)中，與圖二相對(duì)應(yīng)的食物鏈有2條，圖二中與④相對(duì)應(yīng)的生物是貓頭鷹．
（2）圖一要構(gòu)成一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)還要具有的生物成分是分解者．
（3）若某種自然原因?qū)е略撋鷳B(tài)系統(tǒng)中鼠類數(shù)量大增，短時(shí)間內(nèi)蛇和鷹的數(shù)量也會(huì)隨之增加，而隨著鷹和蛇數(shù)量的增加和綠色植物數(shù)量的減少，鼠類的數(shù)量也會(huì)隨之減少，這表明生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，生物種類越多，這種能力就越強(qiáng)．
（4）圖一生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞的標(biāo)志是生產(chǎn)者（草）的大量減少．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．動(dòng)物行為多種多樣，如圖表示四種動(dòng)物的行為，下列有關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．從行為的獲得途徑來(lái)看，B與其他三者不同
B．C和D比較，D中的動(dòng)物學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)
C．A中的大山雀的行為是由于體內(nèi)的遺傳物質(zhì)決定的
D．動(dòng)物行為的多種多樣對(duì)動(dòng)物的生存有重要意義

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖是人體尿的形成過(guò)程示意圖，請(qǐng)根據(jù)圖回答：

（1）圖中的4叫出球小動(dòng)脈（填名稱），里面流動(dòng)脈血．
（2）如果在E處檢測(cè)出紅細(xì)胞和蛋白質(zhì)，則最可能發(fā)生病變的是腎小球（腎小球和腎小囊壁）（填名稱）．
（3）研究被測(cè)試者的血漿、腎小管以及輸尿管中的液體里面P和Q兩種物質(zhì)的濃度，如下表所示，可判斷P、Q分別是D．
血漿腎小管輸尿管
P0.03%0.03%2%
Q0.1%0.1%0%
A．P是葡萄糖，Q是蛋白質(zhì)       B．P是葡萄糖，Q是尿素
C．P是尿素，Q是蛋白質(zhì)         D．P是尿素，Q是葡萄糖．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．請(qǐng)結(jié)合下圖回答下列問(wèn)題：

（1）“醉酒”者常常表現(xiàn)出走路不穩(wěn)、神志不清、呼吸急促等現(xiàn)象，合適由于酒精依次麻痹了圖一中的②①③（填數(shù)碼代號(hào)）造成的．
（2）若圖表示人在睡夢(mèng)中拍打蚊子的反射活動(dòng)，則這個(gè)反射在反射弧中的傳導(dǎo)途徑是1→3→5→4→2（用圖中的數(shù)字或箭頭表示）．
（3）“紅燈停，綠燈行”是人盡皆知的交通規(guī)則，但是“闖紅燈”現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，“闖紅燈”的反射活動(dòng)屬于條件反射，參與該反射的高級(jí)神經(jīng)中樞至少有二個(gè)．
（4）某人在“酒駕”交通事故中受傷，醫(yī)生用針刺其指尖，此人有感覺(jué)但沒(méi)有縮手，則受傷部分可能是圖二中的2或4（填數(shù)碼代號(hào)）．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

5．根據(jù)細(xì)菌外部形態(tài)的不同，可以將細(xì)菌大致分為球菌、螺旋菌、桿菌三類．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．以下疾病中，不屬于傳染病的是（　�。�
A．糖尿病B．禽流感C．非典型肺炎D．艾滋病

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同步練習(xí)冊(cè)答案