Question

下圖是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉消化作用的實(shí)驗(yàn)：（每空1分，共6分）

（1）實(shí)驗(yàn)第二步，2號(hào)試管中應(yīng)滴加______mL_________。對(duì)照組是______號(hào)試管。

（2）隔水加熱的水溫為什么設(shè)定為37℃？________________________

（3）滴加碘酒后，______號(hào)試管呈藍(lán)色。

（4）我們進(jìn)食時(shí)細(xì)嚼慢咽，是為了使食物團(tuán)塊變小，增加食物與唾液的_______________，有利于食物的消化。

 

Answer 1

【答案】

（1）2   唾液    1

（2）人體內(nèi)的溫度是37℃（或口腔的溫度大約是37℃，或模擬口腔溫度，37℃是淀粉酶活性最高的溫度，或保持酶的活性，或唾液淀粉酶必須在37℃才能發(fā)揮作用，溫度會(huì)影響淀粉酶的消化作用）（答對(duì)意思即可）

（3）1

（4）接觸面積

【解析】

試題分析：1號(hào)試管和2號(hào)試管形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液， 1號(hào)試管為對(duì)照組，2號(hào)試管為實(shí)驗(yàn)組，說明唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化的作用，所以2號(hào)試管內(nèi)低價(jià)2ml唾液，1號(hào)試管遇碘變藍(lán)色，說明清水對(duì)淀粉沒有消化作用，2號(hào)試管遇碘不變藍(lán)色，說明唾液對(duì)淀粉有消化作用，2號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，是因?yàn)橥僖褐泻�有�?duì)淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，將淀粉完全分解成了麥芽糖，細(xì)嚼慢咽是為了進(jìn)行物理消化，使食物團(tuán)塊變小，增加食物與唾液的接觸面積，有利于食物的消化。

考點(diǎn)：本題考查的是探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化。

點(diǎn)評(píng)：此題為探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)題，解答此題從唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論來分析。