酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精．由糖液到酒精階段需要的菌種是（ ）
A．酵母菌
B．青霉菌
C．曲霉菌
D．乳酸菌
【答案】分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．有題意可知，在利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌．可見(jiàn)A符合題意．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2013?廣州）酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生成燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精．由糖液到酒精的階段需要的菌種是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

（2009?安慶）酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精．由糖液到酒精階段需要的菌種是（　�。�

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：閱讀理解

2009年8月15日，公安部開(kāi)始在全國(guó)范圍內(nèi)整治“酒后駕駛行為”，對(duì)酒后駕駛的行為一律按照《道路交通安全法》中的法定處罰上限實(shí)施，“禁酒令實(shí)施以來(lái)，廣大駕駛員遵守開(kāi)車(chē)不喝酒，喝酒不開(kāi)車(chē)的文明駕駛行為．全國(guó)各地交通安全事故明顯下降．請(qǐng)根據(jù)所學(xué)的知識(shí)回答下列問(wèn)題．
（1）某駕駛員酒后駕駛車(chē)輛在直線(xiàn)行駛時(shí)車(chē)子走了”S”型軌跡，當(dāng)他經(jīng)過(guò)收費(fèi)站停車(chē)?yán)U費(fèi)時(shí)，車(chē)離繳費(fèi)窗口很遠(yuǎn)就停了下來(lái)，上坡起步時(shí)車(chē)子后滑一米多，發(fā)動(dòng)機(jī)好幾次熄火還沒(méi)將車(chē)子起步．以上多種情況可能是酒精麻醉了該駕駛員的
小腦
小腦
，至使手腳動(dòng)作失去協(xié)調(diào)與準(zhǔn)確性．
（2）“紅燈→感受器→神經(jīng)中樞→效應(yīng)器→停車(chē)”是汽車(chē)司機(jī)看見(jiàn)紅燈停車(chē)的反射過(guò)程示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
A．“紅燈”的反射光進(jìn)入司機(jī)眼球成像的先后順序是（填序號(hào)）
①→④→②→③→⑥→⑤
①→④→②→③→⑥→⑤
；
①角膜    ②晶狀體   ③視網(wǎng)膜    ④瞳孔  ⑤視覺(jué)中樞  ⑥視神經(jīng)
B．某駕駛員看到發(fā)紅燈亮就停車(chē)做出反應(yīng)的感受器和效應(yīng)器分別是
視網(wǎng)膜和腿部肌肉
視網(wǎng)膜和腿部肌肉
．
C．從反射形成的過(guò)程看，此反射屬于
復(fù)雜反射
復(fù)雜反射
．
（3）酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精．由糖液到酒精階段需要的菌種是
A
A

A．酵母菌          B．青霉菌        C．曲霉菌          D．乳酸菌
（4）某興趣小組的同學(xué)為了探究酒精對(duì)水蚤心率的影響，在15℃的室溫條件下，選用40只大小一致、生命活力相同的成年水蚤分成四組，分別放置在體積分?jǐn)?shù)為5%、10%、15%、20%的酒精溶液中，依次觀察了水蚤10秒內(nèi)心跳次數(shù)，結(jié)果如下表：
    • 


      
實(shí)驗(yàn)組別
A
B
C
D
      

      
酒精體積分?jǐn)?shù)
5%酒精
10%酒精
15%酒精
20%酒精
      

      
水蚤心率（次/10秒）
24
21
17
死亡A．為了使實(shí)驗(yàn)結(jié)論更加真實(shí)可靠，應(yīng)在表格中增加一組用
      清水
      清水
      進(jìn)行的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，以了解水蚤的正常心率．
      B．實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，酒精的體積分?jǐn)?shù)越大，水蚤心率
      慢
      慢
      ，由此可以推論，酗酒
      會(huì)
      危害
      危害
      （填“危害”或“促進(jìn)”）人體健康．
      C．請(qǐng)將表中數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換成坐標(biāo)曲線(xiàn)圖繪在下邊的方框內(nèi)．

      （5）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一句關(guān)于禁酒令的宣傳詞
      珍愛(ài)生命，禁止酒駕
      珍愛(ài)生命，禁止酒駕
      ．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2015屆湖北孝感孝南區(qū)肖港初級(jí)中學(xué)初二下期生物卷（解析版）
				題型：選擇題
			
      

						
      酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸秤生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸秤→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是 (   ) 
      


      A.酵母菌         
B.青霉菌           
C.曲霉菌           
D.乳酸菌 
      


       
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2010-2011學(xué)年內(nèi)蒙古初三年級(jí)畢業(yè)暨第一次模擬考試生物試卷
				題型：選擇題
			
      

						
      酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（  ）
      


      　 A．酵母菌 B．青霉菌     C．曲霉菌     
D．乳酸菌
      


       
      

			
      

			
      
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