Question

新鮮的水果有益于健康，因為它們含有大量的______；雞蛋和魚含有豐富的______；富含______ 的食物，每單位重量可以提供較多的能量．被稱為“第七營養(yǎng)素”的是______．

Answer 1

【答案】分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．
解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；雞蛋和魚含有豐富的蛋白質(zhì)．新鮮的水果有益于健康，因為含有大量的維生素．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，富含脂肪的食物，每單位重量可以提供較多的能量．食物中還有一類物質(zhì)，它們本身沒有營養(yǎng)價值，但對人體健康具有重要的作用，這就是膳食纖維，多吃富含膳食纖維的食物能促進胃腸的蠕動和排空，可以預(yù)防腸癌的發(fā)生．
故答案為：維生素；蛋白質(zhì)；脂肪；膳食纖維．
點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．