饅頭變甜與
唾液
唾液
的分泌，
牙齒
牙齒
的咀嚼和
舌
舌
的攪拌有關(guān)．
分析：此題考查口腔對淀粉的消化作用實驗的理解．
解答：解：饅頭在口腔中變化可以用實驗來驗證．驗證饅頭變甜與唾液的消化作用有關(guān)的實驗中，設(shè)置的變量是唾液，設(shè)計了有唾液和沒有唾液（等量清水）這一對對照實驗，通過實驗可以發(fā)現(xiàn)淀粉在口腔中的消化與唾液的分泌有關(guān)；驗證牙齒的咀嚼、舌的攪拌對淀粉的消化有關(guān)，設(shè)置變量時可以一組用饅頭塊，一組用饅頭碎屑；這樣能夠證明牙齒的切碎和磨碎以及舌的充分?jǐn)嚢�，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促進淀粉的變化．
故答案為：唾液；牙齒；舌．
點評：回答此題的關(guān)鍵是要控制好變量．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

關(guān)于“饅頭在口腔中的變化”的試驗中，不正確的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（1）在下表1-3號試管中分別放入等量的饅頭碎屑、饅頭碎屑、饅頭塊．在此基礎(chǔ)上請你設(shè)計一個探究饅頭在口腔中的變化的實驗．（完成表格）
    <center id="72fo2"></center>
    <bdo id="72fo2"></bdo>
      


      
瓶號
加入清水
加入唾液
振蕩均勻
處理溫度
冷卻后加碘液
      

      
1
0
2毫升
√
37℃
2滴
      

      
2

      2ml
      2ml
      		

      0
      0
      		

      √
      √
      		
37℃
2滴
      

      
3

      0
      0
      		

      2ml
      2ml
      		

      ×
      ×
      		
37℃
2滴（2）實驗裝置為什么要放入37℃溫水中處理？為什么？
      37℃左右酶的催化作用最強
      37℃左右酶的催化作用最強

      （3）當(dāng)體溫升高時，對消化酶的作用有什么影響？
      一定范圍內(nèi)的體溫升高，會使酶的活性增高，促進人體的新陳代謝；但當(dāng)體溫超過一定溫度（40℃）后，高溫會使酶的活性下降
      一定范圍內(nèi)的體溫升高，會使酶的活性增高，促進人體的新陳代謝；但當(dāng)體溫超過一定溫度（40℃）后，高溫會使酶的活性下降

      （4）不變藍(lán)色的是
      1
      1
      號試管，結(jié)論
      唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
      唾液淀粉酶對淀粉有消化作用
      ．
      （5）饅頭變甜與
      唾液
      唾液
      的分泌及
      牙齒的咀嚼
      牙齒的咀嚼
      和
      舌的攪拌
      舌的攪拌
      的作用都有關(guān)系．

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
      

						
      下列是探究“饅頭在口腔中的變化”實驗設(shè)計．設(shè)計②號和①號試管進行的對照實驗，針對的探究問題是：饅頭變甜與
      唾液
      唾液
      的作用有關(guān)嗎？設(shè)計③號和①號試管進行的對照實驗，針對的探究問題又是：饅頭變甜與
      牙齒的咀嚼、舌的攪拌
      牙齒的咀嚼、舌的攪拌
      的作用有關(guān)嗎？
      

			
      

			
      
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：閱讀理解
			
      

						
      人的身體是非常奇妙的，結(jié)合自身利用學(xué)過的知識回答下列問題．
      精英家教網(wǎng)
      （1）圖1中，A、B、C、D依次表示你消化道中的某個部位，曲線（X、Y、Z）表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在你消化道中被消化的程度．能代表蛋白質(zhì)消化程度的曲線是
       
      ．
      （2）當(dāng)我們細(xì)細(xì)地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，所以，右圖中代表淀粉消化的曲線是
       
      ，我們推測饅頭變甜與唾液有關(guān)系．于是我們可以做如下實驗：
      第1步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑．將口漱凈，取2毫升唾液放入小燒杯中．
      第2步：取2只潔凈試管，分別編號為①、②，分別放入等量的饅頭碎屑；在①號試管中注入2毫升唾液，②號試管注入2毫升清水作為對照；充分的攪拌．
      第3步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘．
      第4步：在2只試管中各滴加2滴碘夜，搖勻．觀察并記錄各試管中的顏色變化．
      分析上述實驗并回答：
      ①你將饅頭切成碎屑并充分?jǐn)嚢�，這是為了
       
      ．
      ②實驗中由于你的大意，某一步操作失誤導(dǎo)致了實驗現(xiàn)象不明顯．請判斷并改正：
       

      （3）你可能患過感冒并為此打過“吊針”．當(dāng)針尖刺入皮膚時，你會不由自主地一顫，這個過程稱之為反射，反射的完成需要通過一定的神經(jīng)結(jié)構(gòu)，請將神經(jīng)沖動傳導(dǎo)的過程填寫在圖表2中
      （4）當(dāng)注射的藥液從你前臂的血管注入并進入肺泡外的毛細(xì)血管時，藥液經(jīng)過的途徑依次是（按順序填入相應(yīng)序號）
       
      ．①肺靜脈 ②肺動脈 ③上腔靜脈 ④下腔靜脈 ⑤右心房 ⑥左心房 ⑦右心室  ⑧左心室．
      

			
      

			
      
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