我們吃饅頭的時(shí)候，會(huì)吃出一些甜味來，是因?yàn)椋ā　。?/div>
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，其中，維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：饅頭的主要成分是淀粉，淀粉是沒有甜味的，但是淀粉的分解產(chǎn)物麥芽糖是有甜味的；淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵虼宋覀兙捉鲤z頭時(shí)會(huì)覺得有甜味．
故選：B
點(diǎn)評：此題考查了口腔對淀粉進(jìn)行的初步消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解為麥芽糖．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

我們吃饅頭的時(shí)候，會(huì)吃出一些甜味來，是因?yàn)椋?nbsp; ）
A饅頭中的脂肪、蛋白質(zhì)有甜味 B饅頭中的淀粉被轉(zhuǎn)化為麥芽糖，所以是甜的
C饅頭中的淀粉是甜的         D以上答案都不對

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科目：初中生物 來源： 題型：

我們吃饅頭的時(shí)候，會(huì)吃出一些甜味來，是因?yàn)椋?nbsp;  ）

A饅頭中的脂肪、蛋白質(zhì)有甜味 B饅頭中的淀粉被轉(zhuǎn)化為麥芽糖，所以是甜的

C饅頭中的淀粉是甜的         D以上答案都不對

 

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科目：初中生物 來源：2014屆內(nèi)蒙古七年級下學(xué)期期中測試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

我們吃饅頭的時(shí)候，會(huì)吃出一些甜味來，是因?yàn)椋?nbsp;  ）

A饅頭中的脂肪、蛋白質(zhì)有甜味 B饅頭中的淀粉被轉(zhuǎn)化為麥芽糖，所以是甜的

C饅頭中的淀粉是甜的         D以上答案都不對

 

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年內(nèi)蒙古巴彥淖爾市烏拉特前旗四中七年級（下）期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

我們吃饅頭的時(shí)候，會(huì)吃出一些甜味來，是因?yàn)椋?）
A．饅頭中的脂肪、蛋白質(zhì)有甜味
B．饅頭中的淀粉被轉(zhuǎn)化為麥芽糖，所以是甜的
C．饅頭中的淀粉是甜的
D．以上答案都不對

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