【題目】食物腐敗變質(zhì)是由于 、 引起的，因此，采用一定的方法 或 在食品中的生長(zhǎng)、繁殖，可避免食品的腐敗。

【答案】細(xì)菌；真菌；殺死；抑制微生物

【解析】

試題分析：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量的繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某市園林工人給移栽后的綠化樹(shù)“掛吊瓶”，以提高成活率�！皰斓跗俊钡尼橆^應(yīng)插入到莖的

A. 輸導(dǎo)組織 B. 機(jī)械組織

C. 保護(hù)組織 D. 分生組織

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【題目】推廣食鹽加碘的目的是（ ）

A．預(yù)防糖尿病 B．預(yù)防心血管疾病

C．防治地方性甲狀腺腫 D．預(yù)防侏儒癥

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【題目】果果是個(gè)愛(ài)鉆研的學(xué)生，他利用礦泉水瓶做了一系列有關(guān)植物生理作用的實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)仔細(xì)閱讀，回答問(wèn)題：

（1）將A裝置光照一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)液面明顯下降，主要原因是葉片進(jìn)行了_______作用．同時(shí)發(fā)現(xiàn)葉脈變紅，說(shuō)明水分可以通過(guò)輸導(dǎo)組織中的_____運(yùn)輸?shù)饺~片．

（2）B裝置中萌發(fā)的種子進(jìn)行了呼吸作用，產(chǎn)生的_____氣體能使澄清的石灰水變渾濁．

（3）將B裝置中的氣體通入到C裝置清水中，再將C裝置塑料瓶稍捏扁，關(guān)上輸液器開(kāi)關(guān)，擰緊瓶蓋，光照3﹣4小時(shí)．C裝置中收集到的氣體能使帶火星的小木條復(fù)燃，說(shuō)明氣體是_____，該氣體是金魚(yú)藻在_____下進(jìn)行光合作用產(chǎn)生的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體內(nèi)有機(jī)物進(jìn)行氧化分解的部位是（ ）

A．血液 B．血管 C．肺泡 D．組織細(xì)胞

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】青蛙的肺不夠發(fā)達(dá)，其皮膚能夠輔助呼吸，原因是

A. 皮膚與肺相通

B. 背部皮膚呈綠色

C. 皮下有豐富的毛細(xì)血管

D. 皮下有豐富的神經(jīng)末稍

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】食物的營(yíng)養(yǎng)成分通過(guò)消化道壁進(jìn)入 的過(guò)程，叫做 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列結(jié)構(gòu)或器官與人體免疫無(wú)關(guān)的是（ ）

A．黏膜 B．白細(xì)胞 C．淋巴結(jié) D．腎

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【題目】體液中的殺菌物質(zhì)是人體的第二道防線，殺菌物質(zhì)中有 ，能夠破壞多種病菌的細(xì)胞壁，使病菌溶解．

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