Question

（6分）每年的5月20日是“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。無機(jī)鹽、維生素等攝入量不足，缺鐵性貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒逐年增多。早餐“馬虎”、中餐“湊合”、晚餐“豐富”等錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)觀念，是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況問題的主要原因。

 

  上圖顯示，不同人群每天攝入的食物比例是不同的，請(qǐng)仔細(xì)觀察后，據(jù)圖示回答下列問題：

  (1)如圖所示，肥胖患者的飲食中             和           的攝入量較正常人偏多。

  (2)營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響健康，如缺鐵易患                         病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中              的重要組成成分。

  (3)糖類是人體最主要的能源物質(zhì)，它主要從                   食物中獲得。

  (4)下列飲食習(xí)慣合理的是(      )

     A．經(jīng)常吃“洋快餐”

     B．睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進(jìn)食

     C．用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水

     D．不挑食、不偏食，按時(shí)進(jìn)餐

 

Answer 1

（1）糧谷類 肉類（2）貧血 血紅蛋白 （3）谷類（4）D

解析:該題考的是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有關(guān)知識(shí)點(diǎn)，紅細(xì)胞中有一種含鐵的蛋白質(zhì)，叫做血紅蛋白，當(dāng)血紅蛋白含量偏低時(shí)，人易患貧血。谷類食物中含淀粉高，淀粉是糖類的一種。