Question

針對患肝病的人，醫(yī)生建議不宜吃的食物是（　　）

A．豆制品

B．面食類

C．肥肉

D．瘦肉

Answer 1

分析：肝臟具有分泌膽汁、合成糖元和解毒的功能．膽汁能夠促進(jìn)脂肪的消化，膽汁分泌不足必然影響脂肪的消化．

解答：解：肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化；肝病患者的肝功能受損，膽汁分泌量減少，影響了脂肪變成脂肪微粒的進(jìn)行，進(jìn)而影響脂肪的消化，因此醫(yī)生讓患有肝病的患者少吃油膩的東西．
A、豆制品中富含蛋白質(zhì)，而膽汁與蛋白質(zhì)的消化無關(guān)；故此選項(xiàng)不正確；
B、面食類中富含淀粉，淀粉屬于糖類，而膽汁與糖類的消化無關(guān)；故此選項(xiàng)不正確；
C、肥肉中中富含油脂，膽汁不足影響脂肪的乳化作用，故此選項(xiàng)正確；
D、瘦肉中富含蛋白質(zhì)，而膽汁與蛋白質(zhì)的消化無關(guān)；故此選項(xiàng)不正確．
故選C

點(diǎn)評：膽汁是一種消化液，但膽汁中沒有消化酶，它的作用就是乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒．