Question

3．腐爛的水果散發(fā)出酒味，這是由下列何種生物引起的（　�。�

• A． 青霉
• B． 酵母菌
• C． 曲霉
• D． 放線(xiàn)菌

Answer 1

分析 此題考查的知識(shí)點(diǎn)是真菌的營(yíng)養(yǎng)．解答時(shí)可以從酵母菌、細(xì)菌、青霉、曲霉的營(yíng)養(yǎng)方式特點(diǎn)方面來(lái)切入．

解答 解：細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和DNA集中的區(qū)域，沒(méi)有成形的細(xì)胞核．沒(méi)有葉綠體，真菌的基本結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核，沒(méi)有葉綠體．因此細(xì)菌真菌營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，必須依靠現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活．酵母菌在無(wú)氧的條件下，可以把糖類(lèi)分解產(chǎn)生酒精和二氧化碳，因此酵母菌分解水果中的果糖，產(chǎn)生了酒精．故腐爛的水果散發(fā)出酒味．細(xì)菌、青霉、曲霉，分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳和水，不產(chǎn)生酒精．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是酵母菌利用碳水化合物在無(wú)氧的條件下產(chǎn)生酒精和二氧化碳．