Question

7．運動會參加長跑項目的同學自己準備了一些補充能量的食物，那種食物最實用？（　　）

• A． 面包
• B． 水果
• C． 牛肉干
• D． 奶油

Answer 1

分析 人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)主要糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素等六大類，它們對人體各具有不同的功能，據(jù)此作答．

解答 解：人體進行生理活動所需要的能量，主要由食物中的糖類供給．糖類是人體進行生理活動的主要能源，人體所需的能量70%都來自于糖類．蛋白質(zhì)是構成人體細胞的基本物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育和細胞的修復以及更新有重要作用；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，一般儲存在皮下備用；維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量．水、無機鹽是簡單的無機物，不能提供能量．由題意可知，要參加運動會的長跑項目，需要大量的糖類來提供能量，面包含糖多，牛肉干含蛋白質(zhì)豐富，水果含較多的維生素，奶油蛋糕含較多的脂肪等．可見面包比較實用，能快速的提供能量．
故選A

點評 關鍵點：糖類是主要的供能物質(zhì)．其他物質(zhì)的作用也要掌握，也是重點．