【題目】人的生活與微生物密不可分，下列食品與相關(guān)細(xì)菌和真菌的連線正確的是（ ）

A.酸奶–醋酸菌B.面包–酵母菌C.醋–霉菌D.醬–乳酸菌

【答案】B

【解析】

細(xì)菌和真菌與食品的制作有關(guān)。酸奶–乳酸菌，面包–酵母菌，醋–醋酸菌，醬–霉菌。

A. 乳酸菌含有的酶能夠把葡萄糖轉(zhuǎn)化為乳酸，制作酸奶，A不符合題意。

B. 制作饅頭或面包時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)在面團(tuán)中形成許多小孔，使饅頭或面包膨大和松軟，而面團(tuán)中的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了，B符合題意。

C. 制醋要用醋酸菌，醋酸菌氧化各種有機(jī)物成有機(jī)酸及其它種氧化物，C不符合題意。

D. 制醬要用多種霉菌，D不符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】除哪種動(dòng)物外，其他三種可劃為同一動(dòng)物類群（　　）

A.蝙蝠B.企鵝C.海豚D.鼴鼠

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血型為AB型的某人，因大量失血急需輸血，最好給他輸（　　）

A.A型B.AB型C.B型D.O型

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某生態(tài)系統(tǒng)中有以下幾種生物：兔、草、鷹，以下能正確表示食物鏈的是（ ）

A.草 → 兔 → 鷹B.草 → 鷹 → 兔

C.鷹 → 兔 → 草D.兔 → 鷹 → 草

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于食物鏈中各種生物之間的關(guān)系的敘述，正確的是（ ）

A.相互競(jìng)爭(zhēng)，相互排斥B.相互依賴，相互制約

C.相互依賴，絕對(duì)統(tǒng)一D.相互制約，不能共存

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用顯微鏡觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)時(shí)，毛細(xì)血管的辨別特征是 （ ）

A.管腔較細(xì)B.管腔較粗

C.血液流速較快D.紅細(xì)胞單行通過

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“乙肝”疫苗由乙肝病毒滅活制成。注射“乙肝”疫苗的目的是（ ）

A.注入抗體，控制傳染源B.注入抗原，進(jìn)行非特異性免疫

C.注入抗體，切斷傳播途徑D.注入抗原，保護(hù)易感人群

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】常食含鐵豐富的食物可以預(yù)防貧血癥，如動(dòng)物的肝、肉、蛋等。（______）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】膽囊分泌膽汁，膽汁能促進(jìn)脂肪的消化。 （ ）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案