【題目】下列各項食品的制作過程中，都運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

①酸奶 米酒

②豆腐 面包

③醬油 食醋

④火腿腸 牛肉干

A. ①③ B. ②④ C. ①②③ D. ②③④

【答案】A

【解析】試題分析：①酸奶要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)，米酒要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，①正確；

②面包要用到乳酸菌和酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，豆腐是加工而成，不是發(fā)酵技術(shù)，②錯誤；

③醬油要用到霉菌，是發(fā)酵技術(shù)，食醋用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，③正確；

④牛肉干、火腿腸是食品保存，不是發(fā)酵食品，④錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌在缺氧的環(huán)境下不能生存。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下表是某同學(xué)在一次活動中相同時間內(nèi)測試的數(shù)據(jù)，結(jié)合下表分析下列說法正確的是

活動類型

打籃球

慢跑

每小時耗氧量（升）

90

120

A．慢跑的耗氧量大是因為一直在運動過程中

B．慢跑所耗的氧是由呼吸過程源源不斷提供，耗氧量就大

C．打籃球時激烈運動，耗氧量應(yīng)大，該表測試數(shù)據(jù)錯誤

D．打籃球需呼吸過程和無氧呼吸共同提供能量，耗氧量應(yīng)大

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“鳥宿池中樹，僧推月下門”，推門時肱二頭肌和肱三頭肌的活動情況是（ ）

A. 肱二頭肌和肱三頭肌都舒張 B. 肱二頭肌和肱三頭肌都收縮

C. 肱二頭肌收縮，肱三頭肌舒張 D. 肱二頭肌舒張，肱三頭肌收縮

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)代遺傳學(xué)認(rèn)為，染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體，請回答下列問題。

（1）染色體主要是由兩種成分組成，下圖中的①表示組成染色體的________，②表示________。一般情況下，生物體細(xì)胞中的染色體數(shù)目恒定，而且是________存在的。

（2）觀察下面的人體染色體圖，此人的染色體數(shù)目是________條，該圖反映出的異常之處是________，據(jù)圖示判斷，此人性別為________（填“男”或“女”）性。

（3）具有上圖染色體組成的個體，表現(xiàn)出先天性智力低下，生長發(fā)育障礙，常合并心臟和其他器官的先天畸形等癥狀，被稱為唐氏綜合征。據(jù)調(diào)查，唐氏綜合征發(fā)生率與母親懷孕年齡相關(guān)，一般人群出生時的母親年齡平均為25.2歲，而唐氏患兒的母親年齡平均為34.4歲。某醫(yī)院在分析高齡孕婦（大于35歲）胎兒異常染色體發(fā)生情況時，獲得這樣的數(shù)據(jù)：38~40歲組、41~48歲組分別是35~37歲組的2.60倍與5.29倍。

①調(diào)查發(fā)現(xiàn)，母親年齡越大，生出唐氏患兒的風(fēng)險________。

②當(dāng)卵細(xì)胞中的染色體組成為______條常染色體和1條______性染色體時，與正常的精子結(jié)合后，會發(fā)育成唐氏患兒。

③在降低唐氏患兒出生率方面，你給出的建議是__________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】從生態(tài)學(xué)角度分析：“落紅不是無情物，化作春泥更護(hù)花”中的“落葉”化作“春泥”過程中起作用的生物，在生態(tài)系統(tǒng)中屬于（ ）

A．生產(chǎn)者 B．消費者 C．分解者 D．非生物成分

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖中能正確模擬吸氣時肺和膈肌活動情況的是（ ）

A. B. C. D.

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示是人體結(jié)構(gòu)層次示意圖．有關(guān)敘述中，錯誤的是（ ）

A. ①是胃，能蠕動,主要是構(gòu)成其的④具有收縮和舒張的功能

B. ②是由許多形態(tài)相似，結(jié)構(gòu)、功能相同的細(xì)胞聯(lián)合在一起形成的

C. ③是消化系統(tǒng)，其中最大的消化腺是肝臟，其分泌的膽汁不參與消化

D. 按照構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次是④→②→①→③→⑤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有些動物如蛇類等，在冬天要進(jìn)行冬眠，這種現(xiàn)象說明（ ）

A．生物能夠適應(yīng)環(huán)境 B．生物能夠影響環(huán)境

C．環(huán)境能夠適應(yīng)生物 D．環(huán)境能夠影響生物

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