多吃新鮮水果和蔬菜有助于預(yù)防（　�。�
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病．
解答：解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾病，如圖：
體內(nèi)缺乏維生素C易患壞血病，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應(yīng)該注意補充．
故選：C
點評：本題主要考查維生素C的缺乏癥及食物來源，難度較小，注重基礎(chǔ)．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下列關(guān)于飲食與健康的敘述，不正確的是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

實驗與探究（2）
提出問題：根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜，能夠預(yù)防壞血病，增強機體免疫力，因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？
做出假設(shè)：
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C或黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C

制定計劃：（略）
①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中．
②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)．
③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)．
討論完善計劃：該計劃確有不合理之處，請你指出其中二點處：
滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同
滴入的高錳酸鉀溶液的濃度要相同
；
吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
吸取熟黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

實驗與探究
背景資料：維生素C在人體內(nèi)的主要功能是：參加體內(nèi)的氧化還原過程，促進(jìn)人體的生長發(fā)育，增強人體對疾病的抵抗能力，促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)中膠原的形成，維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增強肝臟的解毒能力．當(dāng)人體中缺少維生素C時，就會出現(xiàn)牙齦出血、牙齒松動、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、傷口不易愈合等癥狀．近年來，科學(xué)家們還發(fā)現(xiàn)，維生素C能阻止亞硝酸鹽和仲胺在胃內(nèi)結(jié)合成致癌物質(zhì)--亞脫胺，從而減低癌的發(fā)病率．
提出問題：根據(jù)學(xué)過的知識知道我們要常吃水果蔬菜，因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞．作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？
做出假設(shè)：你的假設(shè)是：
黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C
黃瓜生吃能使人體攝入更多的維生素C
．
制定計劃：
①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制成汁液，倒入兩個小燒杯中．
②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)n．
③接著用同一滴管，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)m．
討論完善計劃：該計劃確有不合理之處，請你指出兩處：
（1）
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
．
（2）
步驟③中吸取黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
步驟③中吸取黃瓜汁液前應(yīng)將滴管洗凈
．實施計劃：按修改完善后的計劃進(jìn)行實驗，統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象．
分析得出結(jié)論：請你預(yù)測3種實驗結(jié)果，并得出相應(yīng)結(jié)論
（1）
若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好
若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃更好
．（2）
若n＞m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好
若n＞m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃更好
．（3）
若n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C的含量．
若n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C的含量．
．

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科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

根據(jù)學(xué)過的知識知道常吃水果蔬菜有好處，因為新鮮的水果和蔬菜中含豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞．
（1）提出問題：作為常吃的蔬菜，黃瓜究竟生吃還是熟吃能使人體攝入更多的維生素C呢？
（2）做出假設(shè)：
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C（或：黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C）
黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C（或：黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C）
．
（3）制定計劃：①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制取汁液，倒入兩個小燒杯中．②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)為n．③接著將同一滴管用清水洗凈擦干，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色，直到顏色褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)為m．
（4）討論完善計劃：該計劃有不合理之處，請你改正．
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
步驟②中應(yīng)分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液2毫升
．
（5）實施計劃：按修改完善后的計劃進(jìn)行實驗，統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象．
（6）分析得出結(jié)論：請你預(yù)測3種實驗結(jié)果，并得出下面相應(yīng)結(jié)論：
①
若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C．
若n＜m，說明生黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜生吃能夠攝入更多的維生素C．
，②
若n＞m，說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C．
若n＞m，說明熟黃瓜汁液含更多的維生素C，黃瓜熟吃能夠攝入更多的維生素C．
，③
若n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
若n=m，說明生黃瓜汁和熟黃瓜汁含有的維生素C相等，黃瓜生吃、熟吃都不影響維生素C含量
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

常吃水果蔬菜有好處，因為新鮮的水果和蔬菜中含有豐富的維生素C．但是維生素C的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，高溫烹調(diào)、長時間貯存等容易遭到破壞．那么黃瓜究竟是生吃還是熟吃能使人攝入更多的維生素C呢？以下是某實驗小組的探究過程，請分析回答以下問題：
（1）提出問題：作為常吃的黃瓜究竟是生吃還是熟吃能使人攝入更多的維生素C呢？
（2）做出假設(shè)：
 
．
（3）制定計劃：①稱取等量的兩份黃瓜，將其中一份煮熟，并分別制取汁液，倒入兩個小燒杯中；即實驗的變量是
 

             ②取2支潔凈干燥的小試管編號1、2，分別注入不同濃度的高錳酸鉀溶液2毫升，用滴管吸取生黃瓜汁液，逐滴滴入1號試管，邊滴邊振蕩邊觀察，直到高錳酸鉀溶液褪去顏色為止，記錄所用汁液的滴數(shù)為n；
             ③接著將同一滴管用清水洗凈擦干，吸取熟黃瓜汁液，逐滴滴入2號試管，振蕩并觀察高錳酸鉀溶液的顏色直到褪去，記錄所用汁液的滴數(shù)為m．
（4）討論完善計劃：該計劃有一不合理之處，請你改正
 
．
（5）實施計劃：按修改完善后的計劃進(jìn)行實驗，統(tǒng)計并分析實驗現(xiàn)象．
（6）分析得出結(jié)論：如果得到的實驗數(shù)據(jù)是m=5，n=3，請你分析實驗結(jié)果，得出相應(yīng)的結(jié)論
 
．

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