A. | 麥芽糖 | B. | 葡萄糖 | C. | 氨基酸 | D. | 脂肪酸 |
分析 食物中含的維生素、水和無(wú)機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用,而蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的,必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后,才能被消化道壁吸收.
解答 解:米飯中的淀粉在消化道中被消化的部位是口腔和小腸,開(kāi)始消化的部位是口腔,在口腔中唾液淀粉酶的作用下,淀粉被初步消化成麥芽糖;然后進(jìn)入小腸,再在小腸中腸液和胰液的作用下,被分解成葡萄糖.
故選:B.
點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位和最終產(chǎn)物.
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