【題目】下列方法中，不適合儲(chǔ)存肉類食品的是（ ）

A. 罐裝密封B. 常溫放置C. 放入冰箱D. 用鹽腌制

【答案】B

【解析】

食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。常有的保存食品的方法有罐藏、冷凍、腌制、煙熏等。

罐藏法的原理是密封前高溫滅菌，密封后隔絕空氣，抑制罐內(nèi)少量的細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖，適合儲(chǔ)存肉類食品，A不符合題意；

常溫下，細(xì)菌、真菌等微生物能大量繁殖，分解肉類中的有機(jī)物，使肉類腐敗掉，B符合題意；

冷凍法的原理是低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，適合儲(chǔ)存肉類食品，C不符合題意；

腌制法是用較多的鹽滲出水分，從而抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，適合儲(chǔ)存肉類食品，D不符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】愛護(hù)環(huán)境,保護(hù)地球。下列做法與這一理念相符的是（ ）

A. 使用一次性筷子——衛(wèi)生 B. 燃放煙花爆竹——喜慶

C. 使用環(huán)保購(gòu)物袋——方便 D. 焚燒秸稈——清潔

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】正常情況下，人體的體細(xì)胞中含染色體為（　�。�

A. 23條B. 22對(duì)C. 23對(duì)D. 46對(duì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在花的結(jié)構(gòu)中，雌蕊比雄蕊更重要，因?yàn)樾廴锖凸麑?shí)的形成無(wú)關(guān)。（_____）

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“離離原上草，一歲一枯榮”這種生命現(xiàn)象說(shuō)明（）

A. 生物能生長(zhǎng)和繁殖 B. 生物能適應(yīng)環(huán)境

C. 生物的生活需要營(yíng)養(yǎng) D. 生物能對(duì)刺激作出反應(yīng)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在探究光照對(duì)鼠婦分布的影響時(shí)，下面哪一個(gè)條件是變量 （ ）

A．溫度 B．光照 C．濕度 D．空氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】細(xì)胞工程是指在_____水平上有計(jì)劃地改造細(xì)胞的______，培育出人類所需要的生物新品種的技術(shù)。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】世界上最高的樹是156米澳洲杏仁桉樹，它的根系從土壤中吸收水分，能向上輸送到頂端，其動(dòng)力主要來(lái)自( )

A. 蒸騰作用 B. 吸收作用 C. 光合作用 D. 輸導(dǎo)作用

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】生物的性狀相同，基因組成一定相同。（_____）

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案