【題目】運用適當(dāng)?shù)姆椒ǹ梢员４媸称贰Ｏ铝袛⑹鲥e誤的是（　�。�

A. 冷藏可以抑制食品中的微生物

B. 添加適量防腐劑可以保存肉類

C. 風(fēng)干曬干可以保存谷類

D. 利用溶菌酶可以無限期保存魚類

【答案】D

【解析】

由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖。期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖。

A、冷藏可以抑制微生物的生長和大量繁殖，A正確；

B、防腐劑是用以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的食品添加劑，可以添加適量的防腐劑來保存肉類，B正確；

C、風(fēng)干可以使水分流失達到保存的目的。因此，風(fēng)干曬干可以保存谷類，C正確；

D、溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，溶菌酶具有破壞細菌細胞壁結(jié)構(gòu)的功能，因此可利用溶菌酶保存魚、蝦等水產(chǎn)品。但是每一種食品都有一定的保質(zhì)期，不能無限期保存。所以利用溶菌酶，也不能夠無限期保存魚、蝦等水產(chǎn)品，D錯誤。

故選：D

練習(xí)冊系列答案
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A. DNA主要存在于染色體上

B. DNA是主要的遺傳物質(zhì)

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A. 細菌原就有一些適應(yīng)抗生素的個體繼續(xù)生存并繁延

B. 抗生素質(zhì)量與前幾年相比有所下降

C. 具有警戒色的生物特別容易被發(fā)現(xiàn)，所以容易被自然界淘汰

D. 細菌為適應(yīng)這種藥物而產(chǎn)生了抗藥性變異

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【題目】前幾天微信朋友圈中流傳著這樣一件事情，一青年人徹夜在電腦前玩游戲造成猝死。原因是長時間久坐阻礙了靜脈血液回流，造成了栓塞導(dǎo)致的死亡。下列關(guān)于人體結(jié)構(gòu)與功能的敘述中，正確的是（　�。�

A. 心臟、動脈血管、靜脈血管中都有瓣膜，能防止血液倒流

B. 腎小球、入球小動脈、出球小動脈、腎小管外的毛細血管中流的都是靜脈血

C. 動脈、靜脈、毛細血管三者相比，管壁薄、官腔最小并且血流速最慢的是靜脈

D. 小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞和小腸絨毛，大大增加了小腸消化和吸收的面積

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【題目】下列關(guān)于結(jié)扎輸卵管或輸精管的說法，正確的是：（　�。�

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【題目】小腸是消化和吸收的主要場所。下列選項中與小腸消化功能無關(guān)的是

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B. 小腸壁內(nèi)有平滑肌，可以緩慢收縮蠕動

C. 小腸長約5－6米，是消化道中最長的一段

D. 小腸絨毛中有豐富的毛細血管

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【題目】下列有關(guān)細胞結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯誤的是（　�。�

A. 進出細胞的物質(zhì)受細胞膜控制

B. 線粒體是細胞中的能量轉(zhuǎn)換器

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【題目】使用溫度計測量液體溫度時，要求溫度計的玻璃泡 ( )

A.接觸容器側(cè)壁B.接觸容器底

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同步練習(xí)冊答案