18．一般情況下，暴露在空氣中的食品比較容易腐敗，干燥的食品也比較容易腐�。粒ㄅ袛鄬�(duì)錯(cuò)）

分析 食品腐敗變質(zhì)是指食品受到外界有害因素的污染以后，食品原有色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生了從量變到質(zhì)變的變化，結(jié)果使食品的質(zhì)量降低或完全不能食用，這個(gè)過(guò)程稱為食品腐敗變質(zhì)．

解答 解：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，暴露在空氣中的食品盡管比較容易腐敗，但是干燥的食品由于缺乏水分不易導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)．可見(jiàn)題干說(shuō)法錯(cuò)誤．
故答案為：×

點(diǎn)評(píng) 掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件，分析題意即可作答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．蚯蚓與外界進(jìn)行氣體交換的結(jié)構(gòu)是（　�。�
A．鰓B．肺C．氣管D．體壁

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．綠色開(kāi)花植物的光合作用為地球生物提供了（　　）
①食物來(lái)源    ②空氣來(lái)源    ③氧氣來(lái)源    ④能量來(lái)源．
A．①②③B．①③④C．①②④D．②③④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．動(dòng)物的長(zhǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)高與下列哪項(xiàng)有關(guān)？（　�。�
A．關(guān)節(jié)B．骨膜C．骨質(zhì)D．骨骺端軟骨層

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．在人的一生中，要特別重視坐、立、行、臥等正確姿勢(shì)的關(guān)鍵期是（　　）
A．兒童少年期B．成年期C．老年期D．哺乳期

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．植物的要既能吸收土壤中的無(wú)機(jī)鹽，又能把其它不需要的物質(zhì)擋在外面，這主要是由于（　�。�
A．細(xì)胞壁具有保護(hù)細(xì)胞的功能
B．細(xì)胞膜具有保護(hù)細(xì)胞的功能
C．細(xì)胞壁具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能
D．細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．溫室栽培農(nóng)作物時(shí)，有經(jīng)驗(yàn)的人們通過(guò)改變一些環(huán)境條件來(lái)提高農(nóng)作物產(chǎn)量．改變下列哪個(gè)條件不能提高產(chǎn)量（　�。�
A．光照強(qiáng)度B．溫度C．二氧化碳含量D．氧氣含量

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．藻類植物中水綿、衣藻呈綠色，海帶是黃褐色，紫菜是紅褐色，它們的顏色不同，這類植物的共同特點(diǎn)是（　�。�
A．都是生活在淡水中B．都是多細(xì)胞
C．都能固著在海底生活D．都能釋放氧氣

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

8．關(guān)于胎兒獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的途徑，下列正確的是（　　）
A．臍帶→胎盤(pán)→母體→胎兒B．母體→臍帶→胎盤(pán)→胎兒
C．胎盤(pán)→臍帶→母體→胎兒D．母體→胎盤(pán)→臍帶→胎兒

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