Question

11．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部分被消化的程度．請據(jù)圖判斷：X、Y、Z分別代表的是（　�。�

• A． 淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)
• B． 淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪
• C． 脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉
• D． 蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪

Answer 1

分析 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，如下：

據(jù)此解答．

解答 解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵�當�(shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；
蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；
脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；
分析圖示可知：曲線Z表示的營養(yǎng)物質(zhì)從口腔開始被消化，是淀粉的消化曲線；曲線Y代表的營養(yǎng)物質(zhì)從胃開始被消化，是蛋白質(zhì)的消化曲線；曲線X表示的營養(yǎng)物質(zhì)的消化從小腸開始，是脂肪的消化曲線．故C符合題意．
故選：C．

點評 知道三大營養(yǎng)物質(zhì)在消化道的起始消化部位是解答類似題的關鍵．