Question

3．用米飯拌炸肉喂狗，一段時(shí)間后，從胃下端處引流出部分食糜，其中所含的物質(zhì)有（　�。�
①淀粉 ②麥芽糖 ③葡萄糖 ④脂肪 ⑤甘油 ⑥脂肪酸 ⑦蛋白質(zhì) ⑧蛋白質(zhì)初步消化產(chǎn)物 ⑨氨基酸 ⑩水分．

• A． ③⑤⑥⑧⑨⑩
• B． ①②④⑦⑧⑩
• C． ②③④⑧⑨⑩
• D． ②③④⑦⑧⑨

Answer 1

分析 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程，如圖：

據(jù)此解答．

解答 解：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．米飯和炸肉含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪；淀粉在口腔內(nèi)部分被消化為麥芽糖；蛋白質(zhì)在胃液的作用下部分被分解為多肽；口腔和胃對(duì)脂肪沒有消化作用；因此從胃的下端處引流出的食糜含有淀粉、蛋白質(zhì)的初步消化產(chǎn)物（麥芽糖、多肽）和沒有被消化的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪，以及不需要消化的水．所以用米飯拌炸肉喂狗，一段時(shí)間后，從胃下端處引流出部分食糜，其中所含的物質(zhì)有①淀粉、②麥芽糖、④脂肪、⑦蛋白質(zhì)、⑧蛋白質(zhì)初步消化產(chǎn)物、⑩水分，故B符合題意．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 掌握口腔只能初步消化淀粉，胃只能初步消化蛋白質(zhì)，小腸是消化食物的主要場(chǎng)所是解題的關(guān)鍵．