16．食品腐敗的罪魁禍?zhǔn)资牵ā　。?table class="qanwser">A．過(guò)高的溫度B．微生物C．水分和空氣D．有機(jī)物

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品腐敗的罪魁禍?zhǔn)资俏⑸铮?br />故選：B

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的主要原因．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．縮手反射神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)的途徑是（　�。�
A．①②③④⑤B．④③⑤①②C．④③⑤②①D．①②⑤③④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

7．取一個(gè)成熟的番茄果實(shí)，用開(kāi)水燙過(guò)，會(huì)在其表面撕下一層皮，這層皮屬于（　�。�
A．機(jī)械組織B．保護(hù)組織C．輸導(dǎo)組織D．薄壁組織

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列植物的種子中，只有一片子葉的一組是（　�。�
A．黃豆、黃瓜、水稻B．蓖麻、花生、小麥C．玉米、高粱、西瓜D．小麥、水稻、玉米

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．昆蟲(chóng)分布廣，活動(dòng)范圍大，主要原因是（　�。�
A．有外骨骼B．有眼和觸角C．有翅，能飛行D．適應(yīng)陸地生活

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．魚(yú)的身體兩側(cè)各有一條側(cè)線，它的作用是（　�。�
A．感知水流方向B．感知聲音C．測(cè)定水的深度D．發(fā)光照明

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：判斷題

8．成熟的胎兒和胎盤(pán)從母體的陰道產(chǎn)出，這個(gè)過(guò)程叫做分娩．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

5．圖1是桃花的結(jié)構(gòu)模式圖，圖2是桃的果實(shí)示意圖．請(qǐng)分析回答：

（1）從構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)層次上分析，花和果實(shí)都屬于器官．
（2）花粉從【⑤】落到【①】上的過(guò)程叫做傳粉．花粉受到黏液的刺激萌發(fā)形成花粉管，最后釋放出精子，與【④】?jī)?nèi)的卵細(xì)胞結(jié)合成受精卵，該過(guò)程叫受精．
（3））經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)桃樹(shù)感染病毒嚴(yán)重影響桃的果實(shí)質(zhì)量，你認(rèn)為可以用嫁接辦法解決這個(gè)問(wèn)題．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

6．如圖是植物細(xì)胞與動(dòng)物細(xì)胞示意圖，請(qǐng)據(jù)圖作答：
（1）表示洋蔥表皮細(xì)胞結(jié)構(gòu)的應(yīng)該是甲圖．
（2）[②]是細(xì)胞膜，起保護(hù)和控制物質(zhì)進(jìn)出的作用．
（3）[④]中儲(chǔ)存有遺傳物質(zhì)，是細(xì)胞生命活動(dòng)的控制中心．與動(dòng)物比較，植物的結(jié)構(gòu)層次沒(méi)有系統(tǒng)．
（4）動(dòng)植物細(xì)胞中都具有的能量轉(zhuǎn)換器是線粒體（填一種細(xì)胞器名稱(chēng)）．

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