Question

下列營養(yǎng)物質不能被直接吸收的是（ ）
A．維生素
B．蛋白質
C．水
D．葡萄糖

Answer 1

【答案】分析：回答此題首先要知道人體消化道能夠吸收哪些營養(yǎng)物質，還要知道哪些物質是大分子的，哪些物質是小分子的．
解答：解：食物所含的營養(yǎng)物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
A、維生素是小分子物質可以直接被吸收，不符合題意；
B、蛋白質是大分子物質，需經過消化后變成氨基酸后才能被吸收，符合題意；
C、水是小分子物質，可以直接被吸收，不符合題意；
D、葡萄糖是小分子物質，可以直接被吸收，不符合題意．
故選：B．
點評：淀粉、蛋白質和脂肪的消化終產物要記�。�